Питаемся правильно: сколько калорий в твороге со сметаной

Чем он полезен?

Для многих веским аргументом в защиту такого калорийного кулинарного «трио», как творог со сметаной и сахаром, является его польза. В первом ингредиенте присутствует много животного белка, ценных аминокислот и углеводов, которые обеспечивают здоровье печени и почек, благотворно влияют на прочность костей, состояние волос и ногтей, снижают показатели «плохого» холестерина. Чем выше жирность такого продукта, чем лучше усваиваются эти полезные элементы.

Сметана также может похвастаться наличием ценных микроэлементов: калия, фосфора, кальция, железа, витаминов и других. Такой состав положительно влияет на иммунитет, нормализует обменные процессы, налаживает работу пищеварительного тракта, укрепляет костную систему, улучшает секреторную функцию желудка.

Хотя в состав этого блюда входит два очень полезных молочных продукта, они являются достаточно сытными. Свою лепту в калорийность творога со сметаной и сахаром вносит и сладкий песок. Поэтому для худеющих это не самый лучший выбор

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Размышляя о полезности продуктов питания, мы не можем обойти вниманием творог, в особенности домашний. Этот приятный на вкус и полезный кисломолочный продукт очень популярен среди тех, кто придерживается здорового образа жизни, полагая, что пополнит свой организм важными и полезными веществами, присутствующими в нем в наиболее удачном соотношении

Безусловно, это так.

В состав творога входит, в первую очередь, такой ценный компонент, как животный белок. Кроме того, в этом молочном продукте содержатся углеводы и аминокислоты, так необходимые для нормальной работы почек и печени. К примеру, аминокислота метионин не только благотворно влияет на весь организм, но и предотвращает ожирение печени, а также снижает показатель «плохого» холестерина. В твороге содержатся минералы: кальций, фосфор, железо – и их количество здесь весьма существенно, а значит, ваши волосы, кости и ногти будут в полном порядке.

Известно мнение специалистов, которые утверждают, что процент усвоения упомянутых полезных минералов в значительной степени увеличивается при повышенной жирности творога. Многие себя оправдывают этим обстоятельством при употреблении жирного продукта, так как не в силах отказаться от вкусной еды. Это приводит к увеличению жировых отложений. Приверженцы полезного питания надеются на то, что им не грозит увеличение массы тела. Так ли это? Прежде чем вдоволь насытиться этим продуктом, задайте себе вопрос о том, сколько калорий в твороге. Со сметаной он еще вкусней и легче воспринимается во время трапезы. Но вопрос в том, какие нужны будут усилия вашего организма для переработки поступивших в него калорий. Поэтому, прежде чем решиться одолеть порцию аппетитного зернистого творога со сливками, спросите себя о том, сколько калорий в твороге. Чтобы с точностью определить влияние творога на организм человека, существуеттаблица килокалорий. Многое зависит и от того, в сочетании с какими продуктами употребляется творог.

Важно понимать, что в сочетании с другими компонентами (сметаной, орехами, медом или сахаром) калорийность творожного блюда может резко меняться. Все перечисленные компоненты легче усваиваются нашим организмом, если они употреблены по отдельности

Творог со сметаной

На 100 грамм продукта.

Белков.

15,40 грамм.

Жиров.

20,00 грамм.

Углеводов.

8,00 грамм.

Воды.

0,00 грамм.

Калорийность.

265,00 Ккал.

Нельзя забывать о том, что творожная масса с высоким показателем жирности достаточно калорийна и приводит к быстрому насыщению. Поэтому, потребляя его, следует вовремя остановиться. Людям, склонным к быстрому увеличению веса, не стоит отчаиваться – ведь есть творог обезжиренный.

Итак, сколько калорий в твороге? Приведенные ниже табличные данные говорят о том, что калорийность творога варьируется в зависимости от его жирности. Творог (таблица килокалорий, пищевая ценность).

Показатель На 100 грамм
Творог нежирный Творог 9% Творог 18%
Калорийность
Жиры
Белки
Углеводы

Ознакомившись с некоторыми цифрами, предоставленными специалистами-диетологами, легко оценить энергетическую ценность творога и понять (а лучше — запомнить), сколько калорий в твороге – жирном, обезжиренном, в твороге домашнем, сколько калорий в твороге с сахаром и сметаной.

  • autogear.ru
  • fb.ru
  • aboutbody.ru
  • info-4all.ru

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Читать полностью

Сколько варить яйца в мешочек Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

Читать полностью

3 способа идеальной гречки на завтрак 3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…

Читать полностью

Молоко будет дольше храниться… Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Читать полностью

Взбить сметану в пышную пену можно… Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Читать полностью

Тушеная печень получится нежной… Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки? Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Читать полностью

Диетические свойства:

Сколько калорий в твороге со сметаной, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

В твороге содержатся белок, минеральные вещества, лактоза (молочный сахар), жир, ферменты, витамины. Всего в нем их 12 – А, D, С и витамины группы В. Также он богат кальцием, железом и фосфором, в то же время содержит всего 3 % углеводов.

Минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани. Аминокислоты помогают профилактике заболеваний печени. Витамины группы В защищают от атеросклероза. Обезжиренный творог входит в состав многих диет, так как, в отличие от мяса, в твороге отсутствуют пурины. А молочнокислые бактерии, находящиеся в нем, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализуют перистальтику кишечника. Он способствует повышению уровня гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы.

Сметана — это один из самых полезных продуктов, наряду с йогуртом, кефиром и пр. Богата она полноценным белком, содержит витамины А, Е, В, С, РР и минеральные вещества, в числе которых кальций, фосфор и железо. Микроорганизмы, содержащиеся в сметане, оказывают благотворное воздействие на кишечную микрофлору.

В русской, белорусской и украинской кухнях сметана – самый популярный соус к первым блюдам, подают её к блинам, пельменям, фаршированному перцу, используют для приготовления соусов, готовят на её основе сладкие кремы.

Десерт не для худеющих? О калорийности каждого ингредиента

Чтобы сосчитать калории в твороге со сметаной и сахаром, надо разобраться, какой энергетической ценностью располагает каждый из ингредиентов этого блюда (из расчета на 100 г массы). Первенство по питательности удерживает домашний творог (его еще называют деревенским). Его жирность достигает 40% — соответственно, и запас калорий будет весьма внушительным – 260-290 ккал. В магазинном жирном (18%) – 236 ккал, полужирный (9%) включает 159 ккал, легкий 5% — 121 ккал, в 1-процентном – 79 ккал. Самый диетический – обезжиренный — содержит не более 71 ккал.

Теперь поговорим о сметане. Ее калораж может варьироваться от 100 до 380 ккал. Самым скупым на калории является кисломолочный продукт 10-процентной жирности. В нем 115 ккал, в 15% — 158 ккал, в 20-процентном – 206 ккал. Домашняя бьет все рекорды – 294 ккал и выше!

Третий компонент рецепта тоже калориен. В чайной ложечке сахарного песка насчитывается 30 килокалорий, в столовой – 95, 100 граммах – 399.

Рецепт Творог со сметаной и сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог со сметаной и сахаром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 10.5% 594 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.4% 667 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.1% 2920 г
Органические кислоты 1 г ~
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3275 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 4.4% 1422 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.6% 952 г
Витамин В4, холин 42.72 мг 500 мг 8.5% 5.3% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 26.567 мкг 400 мкг 6.6% 4.1% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 0.949 мкг 3 мкг 31.6% 19.8% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.6% 10490 г
Витамин Н, биотин 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 7.5% 838 г
Витамин РР, НЭ 2.4836 мг 20 мг 12.4% 7.8% 805 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.75 мг 2500 мг 3.4% 2.1% 2915 г
Кальций, Ca 102.58 мг 1000 мг 10.3% 6.4% 975 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2327 г
Натрий, Na 33.48 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3883 г
Сера, S 128.36 мг 1000 мг 12.8% 8% 779 г
Фосфор, Ph 129 мг 800 мг 16.1% 10.1% 620 г
Хлор, Cl 94.45 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Железо, Fe 0.264 мг 18 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1744 г
Кобальт, Co 1.301 мкг 10 мкг 13% 8.1% 769 г
Марганец, Mn 0.0059 мг 2 мг 0.3% 0.2% 33898 г
Медь, Cu 43.34 мкг 1000 мкг 4.3% 2.7% 2307 г
Молибден, Mo 6.388 мкг 70 мкг 9.1% 5.7% 1096 г
Олово, Sn 12.42 мкг ~
Селен, Se 18.054 мкг 55 мкг 32.8% 20.5% 305 г
Стронций, Sr 16.24 мкг ~
Фтор, F 25.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15879 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.4% 2618 г
Цинк, Zn 0.3104 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3866 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г max 100 г
Галактоза 0.03 г ~
Лактоза 1.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 1.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Творог со сметаной и сахаром составляет 159,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Чем он полезен?

Для многих веским аргументом в защиту такого калорийного кулинарного «трио», как творог со сметаной и сахаром, является его польза. В первом ингредиенте присутствует много животного белка, ценных аминокислот и углеводов, которые обеспечивают здоровье печени и почек, благотворно влияют на прочность костей, состояние волос и ногтей, снижают показатели «плохого» холестерина. Чем выше жирность такого продукта, чем лучше усваиваются эти полезные элементы.

Сметана также может похвастаться наличием ценных микроэлементов: калия, фосфора, кальция, железа, витаминов и других. Такой состав положительно влияет на иммунитет, нормализует обменные процессы, налаживает работу пищеварительного тракта, укрепляет костную систему, улучшает секреторную функцию желудка.

С точки зрения пользы на первое место выходит домашняя кисломолочная продукции, так как в ней нет никакой «химии». Она и более вкусная.

  • Творог обезжиренный: калорийность со сметаной
  • Торт «Рафаэлло» с творогом: пошаговые рецепты с фото и видео
  • Что приготовить из детской смеси (сухой, молочной)?

Хотя в состав этого блюда входит два очень полезных молочных продукта, они являются достаточно сытными. Свою лепту в калорийность творога со сметаной и сахаром вносит и сладкий песок. Поэтому для худеющих это не самый лучший выбор.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Меню для диеты

Творожная диета – это короткая диета, предназначенная для быстрого сброса пары лишних килограммов. Диетологи не рекомендуют при диетах и правильном питании отдавать предпочтение обезжиренному творогу, так как организм не будет получать достаточное количество необходимых питательных веществ.

Лучше всего остановить свой выбор на кисломолочном продукте от 2 до 5% жирности. Съедать лакомство предпочтительно в первой половине дня, а лучше на завтрак, тогда организму потребуется не меньше двух часов на переваривание продукта.

Плюсы и минусы

Очевидная польза от творожной диеты в том, что она действительно работает, так как резкое сокращение калорий и отказ от быстрых углеводов помогает легко сбросить вес за короткий период. Такая диета чаще всего рассчитана на небольшой промежуток времени, от трех до семи дней. Она проста в соблюдении и не требует сложных рецептов.

При этом, диета с высоким содержанием белка, помогает дольше чувствовать себя сытым и снижает вероятность переедания. Как и любое ограничение в питании, у творожной диеты есть свои недостатки. Если кушать только творог в течение дня, организм не будет получать всех питательных веществ, необходимых для его нормального функционирования.

В долгосрочной перспективе, такие низкокалорийные диеты, как диета на твороге могут вызывать усталость, тошноту, общее чувство слабости, потерю мышечной ткани, что в свою очередь провоцирует замедление обмена веществ в организме и потерю водного баланса клеток.

Меню на неделю

Творог (калорийность на 100 грамм повышается при добавлении свежих фруктов, орехов или семян) поможет сбросить пару лишних килограммов, если к празднику просто необходимо влезть в маленькое черное платье. Для дополнительного обогащения рациона питательными веществами, можно разнообразить диету продуктами с высоким содержанием клетчатки.

Также необходимо пить достаточное количество воды или отваров в течение дня. Официальных версий творожных диет нет, здесь подразумевается план питания, когда можно употреблять творог при каждом приеме пищи в течение как минимум трех дней.

При этом следует избегать алкоголя, газированных и подслащенных напитков, фруктовых соков. Сегодня, кисломолочный продукт успешно используется в салатах, запеченных блюдах, в кондитерских изделиях, на бутербродах, в омлетах, в салатных заправках и выпечке. Творог можно сочетать с рыбой, мясом, яйцами, овощами и грибами.

Один из вариантов диеты на твороге приведен в таблице:

Продукты Описание Пищевая ценность, БЖУ/Ккал на 100 гр продукта
1 день Творог 260 гр, листовой салат 2 пучка, яблоки 2 шт. С помощью блендера, все ингредиенты взбиваются, добавляются 2 ч л лимонного сока, соль, перец по вкусу. Готовый соус можно употреблять с ржаными хлебцами, картофелем — 100 гр, ветчиной — 160 гр. 8,14/8,91/4,92/133,41
2 день Запеченное филе трески – 200 гр, творог — 200 гр, соленые огурцы — 100 гр, яйцо куриное, картофель — 300 гр, петрушка. Творог смешивается с петрушкой, мелко рубленым яйцом и солеными огурцами, кушать три раза в день с картофелем и рыбой 9,69/2,61/14,84/124
3 день Творог — 200 гр, сыр тертый — 40 гр, горошек зеленый — 100 гр, капуста цветная — 200 гр, морковь отварная — 400 гр, яичные белки — 2 шт. Овощи режутся мелкими кусочками, выкладываются в форму, сверху заливаются смесью из творога, натертого сыра и яичных белков. Запекается в духовке в течение 30 минут 6,22/3,23/4,94/72,66
4 день Творог — 200 гр, тертый сыр — 40 гр, хлеб — 100 гр. Сыр натирается на терке, приправляется перцем и солью, смешивается с творогом и выкладывается на хлеб 15,04/9,06/15,56/207,41
5 день Творог — 300 гр, клубника — 200 гр, лимонный сок — 1 ст л, мюсли — 100 гр. Порезать клубнику, выложить слоями: мюсли, творог и ягоды. Сбрызнуть лимонным соком. 10,29/5,65/14,66/149,71
6 день Творог — 250 гр, желтки — 2 шт, манка — 0,5 стакана, корень ревеня — 200 гр, крахмал — 1 ст л. Творг смешать с желтками, добавить манную крупу и яичные белки. Нарезанный ревень предварительно отварить в течение двух минут и добавить в общую массу. Запеканку выпекать в духовке на протяжении 30 минут 9,65/6/14,7/152,78
7 день Овсянка — 300 гр, творог — 150 гр, яблоки — 2 шт, банан — 1 шт. Овсянку можно смешивать с творогом и яблоком или другими любыми фруктами. 4,16/2,26/11,72/85,63

Пышные сырники со сметаной

Что приготовить из творога и сметаны быстро? Конечно же, начнем с сырников. Ингредиенты:

  • 2 пачки творога жирностью 9 %;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • горсть изюма;
  • 3-4 ст. л. пшеничной муки;
  • растительное масло;
  • 4 ст. л. сметаны.

Начинаем готовить наши сырнички:

  1. Вынимаем творог из упаковки. Кладем в миску, в которой мы будем готовить.
  2. В творог разбиваем одно яйцо. Добавляем сахар и перемешиваем все ложкой или венчиком.
  3. Пока мы этим занимаемся, необходимо распарить наш изюм. Если вы выбрали темный, то лучше разрезать его еще пополам, так как обычно он большого размера. Промываем несколько раз под проточной водой изюм и заливаем на 10 минут кипятком. Сливаем жидкость и снова промываем изюм.
  4. Просеиваем муку через сито, добавляем к нашему тесту и размешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Добавляем изюм.
  5. На тарелку или разделочную доску большого размера насыпаем небольшое количество муки, в ней мы будем обваливать каждый сформированный ложкой и руками сырник перед самой жаркой.
  6. Обжариваем с двух сторон на растительном масле примерно по минуте или больше до появления румяной корочки.
  7. Подавать со сметаной горячими.

На приготовление вы потратите около тридцати минут. Тесто готовится буквально за десять. Поэтому вы сможете сделать их как с вечера, так и с утра непосредственно перед самим завтраком. Вы даже не успеете сильно проголодаться, пока готовите!

Калорийность домашнего творога

Домашний творог – самый вкусный. Из него получаются замечательные кремы для тортов, начинки для булочек, слоечек и пирожных. Вот только этот же творог – самый жирный.

Жирность творога зависит от жирности домашнего молока. От этого и меняется калорийность продукта. Вообще, вопрос определения жирности домашнего творога – один из самых сложных, поэтому всегда нужно придерживаться приблизительных данных. А происходит это потому, что просто так определить жирность домашнего творога не получится. Он может быть более жирным или менее жирным, это хорошо определяется на вкус и на вид. Но точные проценты вы вряд ли узнаете у хозяина.

Калорийность конечного продукта зависит от исходного сырья. Поскольку в домашних условиях используется жирное коровье молоко, а не сухое обезжиренное (как и прочие другие компоненты в производстве кисломолочных продуктов), то и калорийность творога в конечном счёт гораздо выше магазинного товарища. Плюс в процессе приготовления домашнего творога добавляются сливки. А это самая жирная часть. Именно поэтому домашний творог, в отличие от магазинного, мягкий, желтоватый, а не белый и рассыпчатый.

А поэтому принято считать, что калорийность домашнего творога изменяется от 88 до 230 ккал. Хороший разброс!

Считается, что обезжиренный творог – 0% жирности, нежирный – до 5%, полужирный – до 9% и жирный – до 18%. Калорийность меняется соответственно. Домашний творог чаще всего относится к разряду жирных. Калорийность такого творога составляет 236 ккал.

Как снизить калорийность домашнего творога? Вопрос не для производителей

Ответ – никак. Если вы не можете себе позволить такую роскошь, откажитесь от него вообще. Или разбавляйте обезжиренный творог домашним. Сюда же можно добавить кислые фрукты, такие как киви, апельсины, яблоки и другие. Кстати, в таком виде может состояться очень питательный и вкусный завтрак или перекус между обедом и ужином.

Калорийность обезжиренного творога

Энергетическая ценность обезжиренного творога составляет около 100 ккал. А это больше, чем в 2 раза отличается от калорийности домашнего творога.

Такой творог можно есть с фруктами или без ничего. Но он совсем не подходит для создания кремов и десертов. Для этих целей отлично подходит домашний творог. С ним получаются идеальные сырники, ватрушки, слойки и любая домашняя выпечка. Но это никак не относится, к сожалению, к правильному и здоровому питанию. Зато относится к вкусному!

Домашний творог содержит не только калории

А ещё много кальция и белка. Это очень ценный продукт для будущих мам. И в этом случае лучше действительно делать акцент на домашних продуктах. И только после родов и кормления грудью можно переходить на диетическое питание, если этого требует фигура.

Важный момент! Творог полезно есть на ночь. Дело в том, что он долго переваривается в организме. И поэтому он расходует свою энергию на расщепление частиц творога даже когда вы спите. Грубо говоря, вы спите и одновременно худеете, поскольку энергия тратится на переработку пищи. В этом и состоит главное достоинство творога. Белки же, которые находятся в его составе, идут на восстановление мышечной ткани. В этом смысле творог чрезвычайно важен в питании спортсменов и людей, занимающихся любым спортом.

Питаемся правильно: сколько калорий в твороге со сметаной

Размышляя о полезности продуктов питания, мы не можем обойти вниманием творог, в особенности домашний. Этот приятный на вкус и полезный кисломолочный продукт очень популярен среди тех, кто придерживается здорового образа жизни, полагая, что пополнит свой организм важными и полезными веществами, присутствующими в нем в наиболее удачном соотношении

Безусловно, это так.


В состав творога входит, в первую очередь, такой ценный компонент, как животный белок. Кроме того, в этом молочном продукте содержатся углеводы и аминокислоты, так необходимые для нормальной работы почек и печени. К примеру, аминокислота метионин не только благотворно влияет на весь организм, но и предотвращает ожирение печени, а также снижает показатель «плохого» холестерина. В твороге содержатся минералы: кальций, фосфор, железо – и их количество здесь весьма существенно, а значит, ваши волосы, кости и ногти будут в полном порядке.

Известно мнение специалистов, которые утверждают, что процент усвоения упомянутых полезных минералов в значительной степени увеличивается при повышенной жирности творога. Многие себя оправдывают этим обстоятельством при употреблении жирного продукта, так как не в силах отказаться от вкусной еды. Это приводит к увеличению жировых отложений. Приверженцы полезного питания надеются на то, что им не грозит увеличение массы тела. Так ли это? Прежде чем вдоволь насытиться этим продуктом, задайте себе вопрос о том, сколько калорий в твороге. Со сметаной он еще вкусней и легче воспринимается во время трапезы.

Но вопрос в том, какие нужны будут усилия вашего организма для переработки поступивших в него калорий. Поэтому, прежде чем решиться одолеть порцию аппетитного зернистого творога со сливками, спросите себя о том, сколько калорий в твороге. Чтобы с точностью определить влияние творога на организм человека, существуеттаблица килокалорий. Многое зависит и от того, в сочетании с какими продуктами употребляется творог.

Важно понимать, что в сочетании с другими компонентами (сметаной, орехами, медом или сахаром) калорийность творожного блюда может резко меняться. Все перечисленные компоненты легче усваиваются нашим организмом, если они употреблены по отдельности

Творог со сметаной

На 100 грамм продукта
Белков 15,40 грамм
Жиров 20,00 грамм
Углеводов 8,00 грамм
Воды 0,00 грамм
Калорийность 265,00 Ккал

Нельзя забывать о том, что творожная масса с высоким показателем жирности достаточно калорийна и приводит к быстрому насыщению. Поэтому, потребляя его, следует вовремя остановиться. Людям, склонным к быстрому увеличению веса, не стоит отчаиваться – ведь есть творог обезжиренный.

Итак, сколько калорий в твороге? Приведенные ниже табличные данные говорят о том, что калорийность творога варьируется в зависимости от его жирности.

Творог (таблица килокалорий, пищевая ценность)

Показатель На 100 грамм
Творог нежирный Творог 9% Творог 18%
Калорийность 110 169 236
Жиры 0,6 9,0 18,0
Белки 22,0 18,0 15,0
Углеводы 3,3 3,0 2,8

Ознакомившись с некоторыми цифрами, предоставленными специалистами-диетологами, легко оценить энергетическую ценность творога и понять (а лучше — запомнить), сколько калорий в твороге – жирном, обезжиренном, в твороге домашнем, сколько калорий в твороге с сахаром и сметаной.

Что в сумме?

Учитывая вышеизложенную информацию, нетрудно понять, сколько калорий в твороге со сметаной и сахаром, если общий размер порции составляет 100 г, количество сахарного песка — 1 ч. л., а остальных ингредиентов взять поровну:

  • творог «нулевка» плюс сметана 10% – 122 , 15% — 144 , 20% — 168 ккал, домашняя – 212 ккал;
  • пятипроцентный, смешанный со сметаной жирностью от 10 до 20 % (соответственно), — 125, 169, 193 ккал; с добавлением сметаны домашнего производства – 237 ккал;
  • девятипроцентный в компании с остальными рассматриваемыми ингредиентами — 166, 188, 212; с рыночной сметанкой – 256 ккал;
  • жирный 18 % — 205, 227, 251, с домашней – 295 ккал;
  • блюдо, полностью сделанное из домашних составляющих и сахара, – 307 ккал.

Сладкий творожно-сметанный микс вряд ли можно назвать диетическим кушаньем. А если удвоить порцию сахара, то его энергетическая ценность вырастет на 30 ед.

Виды творога, их калорийность и пищевая ценность

По способу приготовления творог бывает:

  • кислотный (готовят из обезжиренного молока при воздействии молочной кислоты);
  • кислотно-сычужный (с добавлением сычужного фермента).

В зависимости от жирности молока, используемого в процессе производства, выделяют следующие разновидности этого продукта:

  • жирный (19 — 23 %);
  • классический (4 — 18%);
  • нежирный (1,8 — 2 %);
  • обезжиренный (до 1,8 %).

Существует и такая классификация:

  1. Домашний. Творог, который готовится в домашних условиях, может иметь разную степень жирности, а следовательно, разную энергетическую ценность. Калорийность у домашнего творога колеблется в пределах 230 — 265 ккал на 100 г. Он очень полезен для организма, но для тех, кто хочет похудеть, вряд ли подойдет.
  2. Зернистый. У зернистого, который представляет собой творожное зерно с добавлением подсоленных сливок, показатель калорийности на 100 грамм значительно ниже: 100 — 150 ккал. Он содержит минимальное количество жира (0 — 0,9 %) и широко употребляется при диетическом питании.
  3. Кальцинированный. Содержит добавку в виде хлорида кальция, при невысокой калорийности он содержит большое количество белка — до 60 %
Вид творога (100 г) Калорийность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
жирность 0% 78,98 15,92 0,36 2,59
жирность 5% 116,20 15,00 5,00 2,40
жирность 9% 154,95 16,18 8,51 2,78
жирность 15% 183,82 15,38 12,93 1,76
жирность 20% 165,00 12,40 12,25 2,45
жирность 23% 301,07 9,55 21,44 16,99

Рецепт Творог 9% со сметаной и сахаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творог 9% со сметаной и сахаром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11% 514 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.7% 583 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.8% 3129 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Зола 0.884 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 3.8% 1473 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.3% 776 г
Витамин В4, холин 37.36 мг 500 мг 7.5% 4.2% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 3% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7% 4% 1429 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 15.1% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.4% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7212 г
Витамин Н, биотин 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 4.6% 1225 г
Витамин РР, НЭ 3.216 мг 20 мг 16.1% 9.1% 622 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.28 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2309 г
Кальций, Ca 145.4 мг 1000 мг 14.5% 8.2% 688 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 2.8% 2016 г
Натрий, Na 39.24 мг 1300 мг 3% 1.7% 3313 г
Сера, S 148.16 мг 1000 мг 14.8% 8.4% 675 г
Фосфор, Ph 185.8 мг 800 мг 23.2% 13.1% 431 г
Хлор, Cl 121.6 мг 2300 мг 5.3% 3% 1891 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 1.1% 4945 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 4.5% 1250 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Медь, Cu 59.2 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1689 г
Молибден, Mo 6.16 мкг 70 мкг 8.8% 5% 1136 г
Селен, Se 24 мкг 55 мкг 43.6% 24.6% 229 г
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 0.3152 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3807 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творог 9% со сметаной и сахаром составляет 177,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Десерт не для худеющих? О калорийности каждого ингредиента

Чтобы сосчитать калории в твороге со сметаной и сахаром, надо разобраться, какой энергетической ценностью располагает каждый из ингредиентов этого блюда (из расчета на 100 г массы). Первенство по питательности удерживает домашний творог (его еще называют деревенским). Его жирность достигает 40% — соответственно, и запас калорий будет весьма внушительным – 260-290 ккал. В магазинном жирном (18%) – 236 ккал, полужирный (9%) включает 159 ккал, легкий 5% — 121 ккал, в 1-процентном – 79 ккал. Самый диетический – обезжиренный — содержит не более 71 ккал.

Теперь поговорим о сметане. Ее калораж может варьироваться от 100 до 380 ккал. Самым скупым на калории является кисломолочный продукт 10-процентной жирности.

В нем 115 ккал, в 15% — 158 ккал, в 20-процентном – 206 ккал. Домашняя бьет все рекорды – 294 ккал и выше!

Третий компонент рецепта тоже калориен. В чайной ложечке сахарного песка насчитывается 30 килокалорий, в столовой – 95, 100 граммах – 399.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector