Танжело

Общая характеристика цитрусовых

Цитрусовые растения – вечнозеленые кустарники и деревья – имеют довольно продолжительный срок жизни. Культуры нередко выращивают исключительно в декоративных целях, что обусловлено эстетичностью внешнего вида цитрусовых.

Стебли этих деревьев и кустарников в большинстве своем имеют колючки. Листья зачастую плотные, богаты эфирными маслами. Цветение цитрусовых – самый долгожданный период многих садоводов, ведь именно в это время растение венчает огромное количество нежных белых цветков.

Цитрусовые растения – вечнозеленые кустарники и деревья

Плоды цитрусовых деревьев покрыты кожурой. Она отличается степенью плотности и толщиной. Именно в кожице содержится максимальное количество эфира, польза которого неоспорима.

Следующим слоем плодов выступает оболочка, характеризующаяся горьковатым вкусом. Она соединяет внешний слой фрукта с мякотью. Последняя представлена в виде долек, заполненных соком. Кроме того, в каждой дольке содержатся косточки. Их количество зависит от того, к какому виду принадлежит фрукт.

К основным условиям выращивания этих культур относятся:

  1. Солнечный свет. Растения нуждаются в постоянном освещении. Однако следует помнить, что свет должен быть рассеянным. Прямые лучи оказывают губительное влияние на цитрусовые.
  2. Влага. Регулярный и умеренный полив – одно из основных правил ухода. Но переувлажненная почва может спровоцировать процессы гниения.
  3. Укрытие на зиму. Эти культуры не относятся к морозоустойчивым. Низкие температуры, сильные ветра и даже легкий сквозняк могут погубить растение.

Как растет джекфрут

Экзотический продукт растет в Индии, Бангладеше, на Филиппинах. Северная Бразилия, Африка, Шри-Ланка славятся большим количеством посадок. Местные жители выращивают дерево ради древесины, а фрукты предлагают туристам.

Тропическое растение быстро растет, и плодоносит в течение года. Период цветения сопровождается появлением мелких соцветий. Они превращаются в большие фрукты. Когда появляются небольшие плоды, их заворачивают в плотные тканевые мешки. В них джекфруты становятся мягче и быстрее созревают. Экзотический деликатес выглядит необычно, главное следить, чтобы он не перезрел.

Натсумикан

Эта разновидность цитрусовых отличается особой кислотой мякоти, она была выведена скрещиванием мандарина с грейпфрутом. Плод считается съедобным, однако есть его в натуральном виде вам вряд ли понравится – он гораздо кислее любого грейпфрута, с характерной горчинкой. Растение является естественным гибридом, используется преимущественно для последующей переработки. Интересная особенность есть и у самого дерева – оно обладает повышенным порогом устойчивости к холодам (может выдерживать понижение температуры до -12 градусов), растет очень высоким (до 8 м), отличается острыми колючками.

Розовое яблоко

pxhere.com

pxhere.com

wikipedia.org

wikipedia.org

Джамбоза (Помароза, или Розовое яблоко) – вечнозелёное плодовое дерево высотой 7,5–12 метров с плотной кроной.

Родина Розового яблока – Восточная Индия и Малайзия. Издавна выращивалось на Шри-Ланке, в Индокитае и на тихоокеанских островах. В 1762 году было завезено на Ямайку и распространилось на Антильские, Багамские, Бермудские острова, и равнинную часть Центральной и Южной Америки; от Южной Мексики до Перу. С конца девятнадцатого века культивируется в тропической Африке, на островах Пембе, Занзибаре, Реюньоне и в Австралии.

Плоды джамбозы могут быть овальной, круглой или слегка грушевидной формы длиной 4–5 см. Плод сверху накрыт зелёной жёсткой чашечкой.

Под тонкой гладкой бледно-жёлтой или белой кожицей с розовым налётом содержится хрустящая рыхлая сладкая мякоть с ароматом розы. В пустой сердцевине расположено 1–4 коричневых семени длиной 1–1,6 см.

Плоды розового яблока едятся в свежем виде, тушатся с сахаром. Из них изготавливают джемы, желе, сиропы и соусы.

◆Хлебное дерево, помело, инжир, бирманский виноград, мушмула: необыкновенные фрукты

◆Салак, чудесные ягоды, тамарилло, дынная груша, манго, папайя: удивительные фрукты

◆Карамбола, личи, рамбутан, мангостан, саподилла, маракуйя: удивительные экзотические фрукты

◆Питайя, дуриан, кивано, канистель, чёрная сапота, сахарное яблоко: удивительные экзотические фрукты

◆Жаботикаба, джекфрут, сантол, монстера деликатесная и другие диковинные тропические фрукты

◆Лонган, тамаринд, гуава, звёздчатое яблоко, фейхоа, зизифус, марула: удивительные фрукты

◆Рука Будды, маммея, нони, платония, кумкват, баиль, авокадо: необыкновенные фрукты

◆Клубничное и малиновое дерево, арбутус, маболо, лангсат, лукума: необыкновенные фрукты

◆Антильский крыжовник, аки, амбарелла, черимойя, купуасу: необычные тропические фрукты


Интересные факты о рыси


Какая парфюмерия и косметика может быть опасной


Гусеницы, имитирующие змей, Фламандский гигантский кролик, …


В чём заключается вред красного мяса


Интересные факты о пуме


Мадагаскарская комета, Большеухая лисица, Колибри-мечеклюв, Спрингбок, …


Готовить в фольге вредно


Интересные факты об ирбисе


Трубкозуб, Трагопан-сатир, Персидский ковровый червь, Перевязка, Большой …


Гликирование белков – преграда для долголетия


Тигролев, лигр, тигард, лепард, яглев, ягупард, тигуар и другие гибриды …


5 причин ввести в свой рацион оливковое масло


Розовая кленовая моль, Синекольчатый осьминог, Розовая колпица, Техасская …


Куркума – специя здоровья и долголетия


Интересные факты о чёрных пантерах


Синдром хронической усталости – болезнь XXI века


Пальмовый вор, Лягушка в горошек, Дымчатый леопард, Колючая черепаха, …


Интересные факты о гепарде


Как выбрать обувь, безопасную для здоровья


Неоновый слизняк, Улитка-конфета, Свиной барсук, Гребенчатый пилорыл, …

View the discussion thread.

Польза и вред питанги: что нужно знать перед дегустацией

Совсем не удивительно, что как и в обычной вишне, в питанге есть большое количество витамина С. Про свойства витамина тоже знают все, даже те, кто далек от правильного образа жизни. Витамин С может продлить молодость и обеспечить идеальную защиту от вирусов. В период простуд, например, осенью, питанга станет настоящим спасением.

Елена Соломатина
Врач-диетолог

В питанге есть большое количество кальция. Маленькие плоды даже могут посоревноваться с молоком за первенство в том, кто больше даст именно кальция. Элемент укрепляет волосы и ногти, да и костям, конечно, не повредит.

— Елена Соломатина Врач-диетолог

Аскорбиновая кислота, ко всему прочему, очень полезна для организма после 30 лет. Будучи в составе натурального продукта, витамин С действует, как антиоксидант. Так и получается, что самый разрекламированный витамин на свете в большом количестве находится в экзотической вишенке.

Калий в составе – настоящая находка для людей, у которых страдает сердечно-сосудистая система. Нельзя забывать о добавке во время менструальной боли. Горсть ягод в нужный момент может стать природным анестетиком.

Немного о вреде экзотической вишенки

В мире нет ни одного продукта, который, несмотря на всю свою пользу, подходит всем. Питанга тому не исключение. В редких случаях, как и с обычной кислой вишней, могут возникать различные аллергические реакции:

  • сыпь на коже;
  • симптомы расстройства пищеварительной системы;
  • общее плохое самочувствие.

Если вводить новый продукт постепенно, как и полагается, то негативные реакции можно отследить сразу. Тогда и обижаться на питангу не придется, кто виноват, что кладезь витаминов попросту не подошел.

Как выращивать мандарин этого сорта

Чтобы деревце развивалось, цвело и плодоносило, за ним требуется минимальный уход.

Влажность почвы танжерин любит умеренную, обильно поливать его не стоит. Полив необходимо производить только, когда верхний слой подсохнет. Сильный обильный полив может привести к загниванию корней или появлению грибковых заболеваний.

Танжерин нуждается в обильных и регулярных подкормках:

  • Весной с перерывом в 1-2 месяца растение подкармливают азотистыми удобрениями
  • Летом, после появления завязей, питомца подкармливают фосфорными веществами раз в 1-2 месяца.
  • Зимой в декабре-январе используют один раз фосфорно-калийные удобрения.

Так как крона растения развивается быстро и обильно, его необходимо один раз в год подрезать. Делать это лучше зимой, после окончания периода плодоношения.

Каждые 2-3 года растение нужно пересаживать в более объемную кадку. Размер кадки должен быть на 5 см больше прежней.

Мандарин Уншиу →

Особенности выращивания цитрусов дома

Уход за цитрусовыми в домашних условиях несложен. Достаточно обеспечить растениям комфортные условия

На что важно обратить особенное внимание?

Температура содержания

Пониженная или слишком повышенная температура воздуха будет негативно сказываться на развитии растения — дерево просто перестанет расти, станет слабым и может даже погибнуть.

Комфортными температурными режимами для цитрусовых являются:

  • летом — от +18 до +26 градусов;
  • зимой — от +12 до +16 градусов.

Воздействие отрицательных температур станет губительным для растения.

Нельзя растение подвергать резким перепадам температурных режимов, это может закончиться скидыванием листвы.

Освещенность

В природе цитрусовые растут в жарких краях, они постоянно находятся под палящими лучами солнца. Но в домашних условиях такие условия для цветка создавать нельзя

Растение необходимо поместить в светлую часть комнаты, но важно следить, чтобы на его поверхность не попадали яркие лучи солнца

Недостаток света цитрусовые переносят очень тяжело — листья на деревьях начинают желтеть и опадать. Если нет возможности обеспечить растению естественную освещенность, то необходимо предоставить ему искусственный свет.

Полив

Цитрусовые деревья нуждаются в умеренном и регулярном поливе. Обязательно на дне вазона должен располагаться слой керамзита, нельзя допускать скопления влаги у корней.

В зимнее время года полив сокращают, но необходимо избегать пересыхания почвы. Если растение находится рядом с отопительными приборами, то его следует регулярно опрыскивать теплой отстоянной водой.

Рекомендации на летний период:

  • умеренный полив;
  • исключение пересыхания почвы;
  • регулярное опрыскивание в вечернее время суток.

Удобрения

Внесение прикорневых подкормок осуществляется только в период активности растения, то есть с начала марта и до середины сентября. В период покоя (зимой) цитрусовые не нуждаются в дополнительных питательных веществах.

Варианты удобрений для цитрусовых деревьев:

  • Байкал;
  • Восток-ЭМ1;
  • Возрождение.

Минеола

Этот фрукт относится к семейству Рутовых. Он растет на танжериновом дереве. Минеолу получили очень простым способом: скрещением мандарина и апельсина. Она известна ещё под такими названиями, как танжерин, «медовый колокольчик». Форма минеолы обычно продолговатая, напоминающая грушу. Цвет фрукта такой же, как у апельсина. Её кожура имеет гладкую и мягкую поверхность. Очистить минеолу от кожуры не составит труда. Она также отличается кисло – сладким вкусом и значительной морозоустойчивостью. Но некоторые ее сорта сухие и безвкусные. Какие же полезные свойства имеет данный фрукт?

Полезные свойства минеолы:

Польза минеолы обусловлена её химическим составом. Минеола богата витаминами групп А, С и В. Кроме них в её состав входят калий, железо, кальций, пептин, лютеин, натуральная клетчатка, антиоксиданты, бета-каротин, флавоноиды, ксантин, фолиевая кислота. Благодаря данным полезным веществам употребление минеолы благотворно влияет на организм. Она обеспечивает суточную норму витамина С. Просто следует съесть 1-2 штуки фрукта в день. Растительная клетчатка и органические кислоты, которые находятся в минеоле, положительно воздействуют на пищеварительную систему. Она способствует очищению кишечника. Следовательно, полезные вещества лучше усваиваются. Этот фрукт обладает омолаживающим и антиоксидантным эффектом, поэтому он помогает предупредить процесс старения организма и появление каких-либо заболеваний. Такое его действие связано с тем, что минеола помогает вывести различные токсичные вещества из организма. Она также имеет низкую калорийность, что позволяет использовать ее в диетическом питании. Прием в пищу данного фрукта помогает укрепить и поддержать иммунитет, а также очистить и улучшить упругость кровеносных сосудов. Тем самым уменьшается риск возникновения атеросклероза. Минеола помогает в лечении онкологических и вирусных заболеваний. Огромную пользу она принесет беременным женщинам, так как в ее составе много фолиевой кислоты. Употребляя данный фрукт, можно предотвратить появление катаракты, повлиять на уровень холестерина в крови, ускорить процесс заживления ран, положительно действовать на микроциркуляцию. Минеола оказывает помощь в профилактике таких заболеваний, как анемия и малокровие. Она может привести к снижению веса, так как клетчатка позволяет создать эффект заполненного кишечника.

Противопоказания к употреблению минеолы:

Нельзя употреблять в пищу мионеолу людям, которые имеют индивидуальную непереносимость или имеют склонность к аллергическим реакциям. К противопоказаниям относится и наличие проблем с поджелудочной железой, печенью и почками. Нанести вред минеола может лицам с панкреатитом, энтероколитом, гастритом с высокой кислотностью, язвой желудка. Злоупотребление этим фруктом также может привести к негативным последствиям.

Почему необходимо соблюдать осторожность?

Учитывая преимущества для здоровья, эти кислые фрукты помогают в детоксикации и являются богатым источником витамина С и других питательных веществ, которые необходимы для человеческого организма.

Кислотность в цитрусовых фруктах является их основной особенностью, так как в некоторых случаях она может вызывать расстройство желудка и трудности в потреблении. У некоторых людей развиваются аллергические реакции на эти цитрусовые или проблемы с желудком. Поэтому необходимо прислушиваться к своему самочувствию при употреблении каждого нового продукта.

Сегодня в большинстве крупных магазинов предлагают купить многие виды цитрусовых фруктов. Какие же из них являются наиболее полезными?

Другие гибриды цитрусов

Гибрид апельсина и мандарина — не единственный из тех цитрусов, что встречаются на российских прилавках. Вот краткий список:

  1. Танжерин — подвид горького апельсина и мандарина. Этот цитрус буквально разваливается в руках, легко чистится и делится на довольно крупные дольки. Несмотря на то, что один из его «родителей» — горький апельсин, плод имеет сладкий сок.
  2. Лимандарин — результат скрещивания лимона с мандарином получился предсказуемым: чуть более вытянутый плод, насыщенно-оранжевого цвета, с довольно кислым вкусом и ярким цитрусовым ароматом. В основном этот плод используется к гастрономии.
  3. Минеола — результат скрещивания танжерина с грейпфрутом. Идеальный цитрус для любителей кисло-сладкого сочетания вкусов, плотной текстуры и яркого аромата. Этот гибрид богат фолиевой кислотой и практически не имеет семечек.
  4. Апельсин — всем знакомый фрукт также является гибридом. Для получения плода селекционеры скрестили мандарин и помело.
  5. Тангор — гибрид сладкого апельсина и средиземноморского мандарина. Он отличается более светлым цветом кожуры, кислым вкусом. Толстая оболочка плотно прилегает к мякоти цитруса, из-за чего он плохо чистится. Тангор имеет довольно много семечек. Используется в основном в гастрономии, заготовках или косметологии.

Минеола — гибрид танжерина с грейпфрутом

Заметки [ править ]

  1. Медоу, Жан; Король, Мэри. . Институт пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды. Архивировано из 20 августа 2017 года . Проверено 2 февраля 2018 года .
  2. Джексон, Ларри К .; Фатч, Стивен Х. . Институт пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды . Проверено 4 февраля 2014 года .
  3. Джексон, Ларри К .; Фатч, Стивен Х. . Институт пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук Университета Флориды . Проверено 21 июня 2013 года .
  4. . www.hort.purdue.edu . Проверено 4 февраля 2021 года .
  5. . citrusvariety.ucr.edu . Проверено 12 февраля 2021 года .
  6. . www.hort.purdue.edu . Проверено 4 февраля 2021 года .
  7. . www.hort.purdue.edu . Проверено 4 февраля 2021 года .
  8. (12 января 2011)
  9. Видмер, Уилбур (4 мая 2005 г.). . Журнал пищевой науки . 70 (6): C419 – C422. DOI .

История происхождения и ареал произрастания

Свое название фрукт получил от Танжера, марокканского города, основанного в V в. до н. э. колонистами из Древней Греции. В древнегреческой мифологии упоминается город (Тингис), названный именем Тинги — вдовы Антея, задушенного Гераклом.

Родиной танжерина считается Китай. Это растение выращивают там уже 3 тыс. лет и относят к самым высокоурожайным цитрусовым культурам. Из Китая был завезен в Японию, Таиланд, Индию и Европу (страны Средиземноморья), из Европы попал в США (Флорида) и Бразилию. Чемпионом по выращиванию всех разновидностей танжерина признан Таиланд. Там эти фрукты зреют круглый год. Поэтому и называют их еще тайскими мандаринами.

Многих интересует, откуда везут фрукт в Россию. На прилавки овощных магазинов эти плоды доставляют из Китая, Турции, Египта, Израиля, Марокко. Самый распространенный экспортируемый сорт — Клементин. При соблюдении надлежащих условий транспортировки и хранения они долго остаются свежими. Китай, откуда привозят эти фрукты, поставляет их с листочками, демонстрирующими свежесть товара.

Садоводам северных регионов России, любителям комнатного цветоводства приятно будет узнать, что вкусный и полезный фрукт танжерин неплохо растет, цветет и плодоносит в горшке на подоконнике. Деревце можно вырастить из семечка или купить готовый саженец. Как и все цитрусовые, растение любит солнце, и рост его во многом зависит от освещения. В летнее время горшок с танжерином можно выставить на балкон или увезти на дачу, но к изменению температуры растение лучше приучать постепенно.

Уход не сложнее, чем за другими комнатными растениями:

  • подкормка дважды в год — весной и осенью;
  • умеренный полив;
  • регулярное опрыскивание из пульверизатора.

Не любит сквозняков. По мере роста необходима пересадка в горшки большего размера, это делается 1 раз в 3-4 года. Размер емкости должен быть таким, чтобы корневой комок оказался окруженным слоем грунта толщиной на 8-10 см больше, чем было до пересадки. Обрезка не требуется.

Чтобы дождаться первого плодоношения танжерина, растущего в горшке, требуется от 3 до 4 лет. Но для опытного садовода это не срок.

Томатильо

123rf.com

wikipedia.org

wikimedia.org

U.S. Department of Agriculture on Flickr.com

U.S. Department of Agriculture on Flickr.com

depositphotos.com

depositphotos.com

depositphotos.com

Томатильо (или физалис овощной, или мексиканский томат) – теплолюбивое растение, которое практически не переносит заморозков. Достигает в высоту 1,5–2 метра. Томатильо выращивается во многих странах с тёплым климатом, поэтому имеет ряд других названий: «мексиканский помидор», «земляничный томат», «перуанский крыжовник», «земляная вишня», «золотая ягода», «земляная клюква», «ананасная вишня».

Томатильо является родом из Мексики, естественным ареалом является Центральная и Южная Америка. В Соединенных Штатах томатильо культивируется с 1863 года. Дальнейшее распространение произошло на Багамах, в Пуэрто-Рико, на Ямайке и во Флориде. К середине 20-го века растение было экспортировано в Индию, Австралию, Южную Африку и Кению.

Томатильо ценится своими плодами шаровидной или конической плоской (почти пирамидальной) формы, диаметром 6–12 мм. Вкус фрукта кисло-сладкий, напоминает крыжовник и землянику, а по внешнему виду он – почти точная уменьшенная копия китайских декоративных фонариков, которые запускают в небо. В мякоти располагается много мелких зёрнышек-семян.

Количество сахаров в плодах физалиса овощного на 15 % больше, чем в малине и землянике. Это пектиновый фрукт, то есть содержит пектин. Много в плодах органических кислот (аскорбиновая, фолиевая, пантотеновая, лимонная, яблочная, винная, янтарная), каротина, воды, также присутствуют кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, селен, многочисленные витамины: провитамин А, витамин А (РЕ), витамины тиамин, рибофлавин, холин, пиродоксин, токоферол, филлохинон, стероиды, эфиры, фенолкарболови кислоты, фитонциды.

Другими словами – в плодах томатильо содержится сбалансированное для человеческого организма количество органических кислот, пектинов, сахара, витамина С и дубильных веществ. Содержание фитонцидов делают их хорошим антисептиком. Является диетическим продуктом.

Плоды содержат вещества, которые оказывают антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее, диуретическое, болеутоляющее и желчегонное действие. Свежие плоды и свежевыжатый сок из них показаны при повышенном артериальном давлении, заболеваниях дыхательных путей, дерматозах. Отвары и настои плодов принимают при мочекаменной болезни, цистите, гепатите, бронхите, асците и отёках, ревматизме, подагре, ушибах.

Содержащиеся в нем дубильные вещества препятствуют брожению фрукта, благодаря чему он довольно долго сохраняется.

Сорта томатильо разделяют на две группы: цукатные и овощные.

  • Цукатные сорта используют для приготовления повидла, джемов, желе и цукатов. Из них получаются очень вкусные джем и варенье желтоватого цвета. Хорошие из него и компоты, кисели, мармелад, начинки для пирогов.
  • Овощные сорта используют для приготовления салатов (аналогично томатам).

Томатильо также используется как гарнир. Особенно он хорош с запечённой курицей, креветками. Хорошо сочетается с мятой, сливками и используется для приготовления различных прохладительных напитков. Применяется для приготовления пищевого красителя.

Сушёный томатильйо по внешнему виду и вкусу не отличишь от жёлтого изюма. Имеет приятный земляничный аромат.

Также является основой одной из разновидностей традиционного мексиканского соуса «сальсы» (salsa verde или «зелёная сальса»).

Выбираем самые вкусные и сладкие мандарины к Новому году

По внешнему виду мандаринок также можно судить об их сладости и спелости

На что стоит обратить внимание:

  1. Размер. Лучше выбирать мандарины среднего размера. Крупные экземпляры чаще бывают кислыми.
  2. Форма. Круглые плоды часто оказываются вкуснее приплюснутых.
  3. Окраска. Фрукт с ярко-оранжевой шкуркой слаще, чем бледный. У самых сладких сортов цвет кожуры имеют красноватый оттенок.
  4. Вес. Среди плодов одинакового размера нужно выбирать те, что тяжелее других. Именно такие фрукты оказываются самыми сладкими и сочными.
  5. Упругость. Спелый мандарин, если на него надавить, быстро вернет себе прежнюю форму. Кроме того, стоит выбирать плотные на ощупь экземпляры.

Самые известные фрукты

Нашим далеким предкам и не снилось такое количество цитрусов, какое на данный момент существуют в мире. Многообразие гибридов, родившихся в дикой природе и выведенных искусственно, путем проб и ошибок, достойно внимания.

Кислее всех

Не всем нравятся кислые цитрусы. Но все же и любителей этих, сводящих скулы плодов, достаточно много. Вот лишь некоторые из существующих фруктов, имеющих кислый вкус:

  • Грейпфрут. Природный гибрид помело и апельсина. Впервые был найден на острове Барбадос, а позднее на Ямайке. Сейчас его выращивают почти во всех субтропических странах. Крупные плоды грейпфрута имеют приятный запах. Горьковато-кислая, сочная мякоть разделяется горькими перегородками, цвет ее — от желтого до ярко-красного.
  • Лайм. Главным представителем этого вида считают лайм Мексиканский. Плод имеет салатово-зеленую окраску. Мякоть полупрозрачная, очень кислая. Этот фрукт гораздо кислее лимона. Цедра и косточки лайма используют для изготовления эфирных масел.
  • Лимон. Знакомый всем, он пришел к нам из Южной Азии. Считается, что он является гибридом лайма и апельсина. Желтые овальные плоды с зауженной верхушкой. Кислотность зависит от сорта и условий, в которых фрукт произрастает. Его широко используют в приготовлении разных блюд, маринадов и соусов.
  • Лимон Мейера. Гибрид апельсина и лимона впервые был найден в Китае Франком Мейером, работавшим в области сельскохозяйственных исследований в начале прошлого столетия. В основном он используется как декоративное растение и выращивается в домашних условиях. Дерево очень плодовито. Темно-желтые плоды имеют округлую форму. Мякоть сочная, с небольшой горечью.
  • Бергамот. Гибрид лимона с горьким апельсином родом из юго-восточной Азии. Одомашнен был в городе Бергамо, в честь которого и назван. Темно-зеленый плод, по форме напоминающий грушу, покрыт плотной кожурой. Мякоть горьковато-кислая. Используют в изготовлении масел, применяемых в парфюмерной промышленности, а также для ароматизации чая, кондитерских изделий, изготовления мармелада и цукатов.
  • Померанец. Очень кислый естественный гибрид помело и мандарина еще называют горьким апельсином. Выращивается в странах Средиземноморья. Круглые оранжево-красные плоды, мякоть лимонного цвета с оранжевым оттенком. Кислота не позволяет употреблять фрукт в пищу. Часто используется как домашнее декоративное растение. Ценят этот цитрус за цедру, которой ароматизируют напитки и кондитерские изделия. Эфирные масла из померанца применяют в парфюмерной и косметической промышленности.

Мандарин, да не совсем

Для жителей России мандарин – дело привычное, даже обыденное. Его можно найти на прилавках магазина даже вне сезона. Славятся цитрусы полезными свойствами, в частности большим количеством витамина С.

Главное отличие танжерина от мандарина – немного кисловатый вкус. Он не особо кислый и не портит впечатление о продукте. По своей сути, танжерин самый близкий родственник мандарина, и, не зная принципиальную разницу, отличий почти невозможно найти.

На родине – в Азии, именно танжерину отдают предпочтение. Мандарин послушно плетется за ним и его покупают в несколько раз меньше. Азиатские страны ценят цитрус за освежающий вкус и сбалансированный витаминный состав. Ко всему прочему, плоду приписывают магические способности.

Алексей Кондрашкин
Шеф-кондитер «Кафе Дружба»

Разница между цитрусовыми есть всегда, но кроме вкуса, у них разный состав. Сказать, что разница кардинальная, также нельзя. Выбор остается за вкусовыми предпочтениями. 

— Алексей Кондрашкин Шеф-кондитер «Кафе Дружба»

В Тайланде, где танжерин тоже любят, из него часто делают холодный сок. Он освежающий и очень питательный. После сока еще долгое время совершенно не хочется срываться на перекусы. Худеющим людям на заметку – свежевыжатый сок станет прекрасной заменой сладостям или полноценному приему пищи.

Что касается применения, то сородичи подходят для идентичных целей. Из них делают не только соки, но и желе или джемы. Аромат подобного приготовленного рецепта вне всяких похвал.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector