Щука

Как засолить щучью икру?

Последовательность приготовления закуски:

  1. Выпотрошите рыбу, разрезая тушку в направлении от анального плавника до головы. Если надрез сделать от жабер, можно повредить желчный пузырь, в итоге икра приобретет характерный прогорклый вкус и будет испорчена.
  2. Выньте и промойте мешочки с икрой (ястыки). Затем аккуратно разрежьте на них пленку.
  3. Икру уложите в емкость, ошпарьте крутым кипятком, интенсивно размешивая ястыки вилкой 3 минуты. В результате масса продезинфицируется, увеличится в размерах и станет мутной, желто-белого цвета.
  4. Слейте жидкость, а пленки, намотавшиеся на вилку, удалите.
  5. Промойте икринки под проточной холодной водой, медленно перемешивая. Всплывающие свернувшиеся пленки ястыка соберите и выбросите.
  6. Откиньте на дуршлаг икру, дайте ей стечь. Затем переложите ее в марлю и аккуратно отожмите лишнюю жидкость, чтобы не раздавить икринки. Если после данной процедуры она стала очень густой консистенции, добавьте в ней 15 миллилитров воды, подкисленной уксусом.
  7. Высыпьте щучью икру в тарелку, солите по вкусу, аккуратно перемешивая. На 500 миллиграмм субпродукта требуется минимум 40 грамм мелкой морской соли. Под ее воздействием икра приобретет красивый прозрачный оттенок.
  8. Засоленную икру уложите в стерилизованную стеклянную банку, закройте крышкой (не закатывайте), поместите в холодильник минимум на 8 часов. Оптимальная температура +4 градуса по Цельсию. По истечению указанного времени субпродукт можно подавать к столу в тарталетках в качестве закуски или на его основе готовить бутерброды с густой сметаной (сливочным маслом), рубленной зеленью.

Готовимся к рыбалке в разное время года

В Москве и области рыбацкий сезон никогда не заканчивается. Исключение – запрет в период нереста рыбы. А вот что касается процесса подготовки к ловле, то в разное время года он имеет свои нюансы.

Зимой

Большинство водоемов покрываются толстой коркой льда ближе к концу декабря. И на смену спиннинговой снасти приходят жерлицы.

В такое время лучшей приманкой считается живец

Им может стать мелкая плотва, карась, что обитают в этом же водоеме.
Важно! Вне зависимости от места ловли, на одного рыбака разрешается устанавливать не более 5 жерлиц.. Наиболее результативным временем охоты на хищника считается декабрь, январь

В феврале наступает глухозимье, и вся рыба просто стоит в зимовальных ямах

Наиболее результативным временем охоты на хищника считается декабрь, январь. В феврале наступает глухозимье, и вся рыба просто стоит в зимовальных ямах.

Весной

В целой Московской области зачастую не найти водоема, где концу марта задержался бы лед.

С приходом ранней весны лучшим местом для охоты на щуку считаются неглубоководные участки вблизи камышей. Это объясняется тем, что в этих местах кормится малек – любимое блюдо.

Щуку можно попробовать половить:

  • на разные виды съедобного силикона;
  • блесны-незацепляйки;
  • волкеры, феты;
  • попперы, кренки;
  • воблеры класса минноу.

Весна – одно из лучших периодов рыбалки на щуку. Голодный хищник после зимы начинает активно охотиться за пищей и часто теряет бдительность.

Летом

Ловля отличается неоднозначностью. В жаркие дни рыба практически не реагирует на приманки. Исключение – раннее утро либо ближе к вечеру, когда заходит солнце. Прячется щука в камышах, водорослях, вблизи коряг.

На заметку! Летом повышенная активность наблюдается во второй половине августа, когда постепенно спадает жара и утром становится холоднее. Любит хищник и безветренную дождливую погоду.

Осенью

Осенняя рыбалка длится практически до конца ноября, пока поверхность воды не начинает покрываться ледовой коркой.

Лучшие уловистые приманки – яркие цветные вращающиеся блесны.

Отлично работают блесны марок:

  • Mepps;
  • Pantoon 21;
  • Kuusamo.

Рыбаки, которые хотя бы раз охотились в подмосковных водоемах на щуку, рекомендует иметь в арсенале хотя бы пару блесен этих производителей.

Охота и рацион

Щука известна своей прожорливостью и неразборчивостью в еде. После зимней голодовки она готова пожирать любую добычу, в том числе и себе подобных — около 20% рациона крупной рыбы составляют её более мелкие собратья. В некоторых изолированных популяциях, когда мальки оказываются в оторванном от речки водоёме из-за снижения уровня воды, им приходится выживать исключительно за счёт каннибализма.

Существуют целые озёра, располагающиеся в северной Якутии и Канаде, где единственным видом рыб является щука: её мальки питаются зоопланктоном, мелкие особи — мальками, а крупные — мелкими. Несмотря на упрощённость, такие экосистемы образовались естественным путём в результате недостатка корма и довольно устойчивы — учёные установили по костным останкам на дне и в прибрежной зоне, что только щуки обитали в таких водоёмах на протяжении веков. Тем не менее это всего лишь интересное исключение, и в обычных условиях рацион «пресноводной акулы» в основном состоит из таких рыб:

  • окунь;
  • плотва;
  • карп;
  • уклейка;
  • пескарь;
  • карась;
  • краснопёрка.

Как правило, щука охотится на самых многочисленных обитателей её водоёма, а к незнакомым видам относится с опаской

Бывает, что хищница нападает на колючепёрых рыб, таких как ёрш, судак или окунь; в таком случае она действует осторожно и начинает проглатывать добычу только тогда, когда она полностью перестанет сопротивляться. Кроме того, она предпочитает не есть линей и налимов из-за покрывающей их тело скользкой слизи

Прожорливость «пресноводной акулы» объясняется тем, что она переваривает пищу очень медленно — рыба кормится до тех пор, пока желудок не будет заполнен и последняя жертва не застрянет во рту, торча из него хвостом вперёд. Наевшись, щука несколько дней отдыхает, ничем не питаясь. Если она не может переварить некоторые твёрдые части своей добычи, то просто отрыгивает их.

Нападает хищница чаще всего из укрытия: заметив потенциальную пищу, она очень медленно и бесшумно поворачивается к ней головой, после чего совершает молниеносный рывок и хватает жертву. Если добыче удалось ускользнуть, щука чаще всего не преследует её, а снова прячется и поджидает следующую. Исключение из этого правила, когда рыба особенно прожорлива и активно гонится за любым кормом, составляет её поведение во время жора, который бывает три или четыре раза за год в такие периоды:

  1. Весенний — преднерестовый, совпадающий с началом роста водяных растений и концом зимнего голодания.
  2. Посленерестовый — в апреле-мае, когда рыбе нужно восстановить утраченные силы.
  3. Иногда в мае-июле, при наибольшем изобилии пищи.
  4. Осенью, с первым похолоданием, когда рыба запасает энергию для зимовки, во время которой почти или вовсе не питается.

Эти сроки весьма условны и зависят от климата и погоды в области. Период жора рыбы можно определить по характерному поведению — она агрессивно преследует добычу, выскакивая из воды, жадно хватает любые рыбачьи уловы, а иногда даже выбрасывает на берег во время погони.

Описание щуки

Благодаря своим видовым особенностям, щуки способны хорошо выдерживать воду с кислой реакцией и комфортно чувствуют себя в водоёмах, имеющих pH-4,75. В условиях значительного снижения содержания кислорода у рыбы угнетается дыхание, поэтому живущие в заморных водоёмах щуки, в зимний период часто погибают.

Внешний вид

Длина взрослой щуки достигает полутора метров при массе в пределах 25-35 кг. Рыба обладает торпедовидным телом, большой головой и широкой пастью. Окраска представителей вида очень изменчивая, напрямую зависит от окружающей среды, характера и степени развития водной растительности. Щука может иметь серо-зеленоватое, серовато-желтоватое и серовато-бурое окрашивание с темной областью спины и наличием крупных бурых или оливковых пятен и поперечных полос на боках. Непарные плавники имеют желтовато-серый или бурый цвет и характерные тёмные пятна. Парные плавники отличаются оранжевым окрашиванием. В водах некоторых озёр встречаются так называемые серебристые щуки.

Отличительной особенностью щуки является наличие выдающейся вперёд нижней челюсти на сильно удлинённой голове. Зубы нижней челюсти разного размера, используемые рыбой для захвата добычи. На других костях, расположенных в ротовой полости, зубы более мелкие по размерам, направленные острыми концами внутрь глотки и погружающиеся в слизистые оболочки.

Благодаря такой особенности строения зубов, пойманная добыча легко и быстро проходит, а при попытках вырваться, поднимается и надёжно задерживается глоточными зубами. Для щуки характерной является смена зубов, расположенных на нижней челюсти, которая имеет внутреннюю поверхность, покрытую мягкой тканью с располагающимися рядами замещающих зубов. Такие зубы отличаются примыканием в задней части к действующим зубам, благодаря чему образуется единая группа или так называемая «зубная семья».

Если рабочие зубы выходят из использования, то их место занимают основания соседних замещающих зубов, принадлежащих к этой же семье. Сначала такие зубы мягкие и неустойчивые, но со временем плотно прирастают своими основами к костям челюсти и укрепляются.

Следует отметить, что зубы у представителей вида никогда не меняются одновременно. В условиях некоторых водоёмов смена зубов у щуки усиливается только с наступлением определённого сезона, когда хищная рыба перестаёт охотиться на слишком крупную и активную добычу.

Характер и образ жизни

В любых водоёмах щуки отдают предпочтение достаточно густым и очень хорошо разросшимся зарослям, представленным водной растительностью. Как правило, хищная рыба просто стоит долгое время неподвижно и поджидает свою добычу. Только после того, как хищник увидит подходящую жертву, следует быстрый и достаточно резкий рывок. Любопытным является тот факт, что щуки всегда проглатывают пойманную добычу исключительно с головной части, даже если жертва была схвачена поперёк тела.

Даже самые крупные по размерам, взрослые щуки предпочитают располагаться на мелководье, поэтому хорошо известны случаи, когда в водах относительно небольшого озера, на глубине, не превышающей полметра, рыбаками вылавливались очень большие экземпляры

Для водного хищника важное значение имеет содержание кислорода, поэтому в слишком небольших водоёмах рыба способна погибать в затяжные и слишком морозные зимы. Также рыба способна погибнуть при снижении количества кислорода в водной среде до показателей 3,0 мг/литр

Необходимо помнить, что щуки всегда поджидают свою добычу только там, где существует любой вид укрытия. Например, наиболее крупные взрослые особи, в отличие от слишком мелкой или средней по размерам щуки, вполне могут встречаться также на достаточной глубине, но при этом хищник все равно будет стремиться найти густые водоросли или коряги. При нападении на жертву представители вида ориентируются посредством боковой линии и зрения.

Сколько живут щуки

Для правильного определения возраста щуки используются позвонки хищной рыбы. Несмотря на то, что многие рыбы характеризуются коротким жизненным циклом, составляющим порядка пяти лет, возраст долгожителей, относящихся к семейству Щуковые, классу Лучепёрые рыбы и отряду Щукообразные чаще всего составляет четверть века.

Поведение щуки

Щука — видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … рыбы, который промышляет охотой и совершенно не интересуется растительной пищей. Она обитает в проточных озерах и реках со спокойным течением, но не водится в небольших стоячих прудах и быстрых каменистых реках с холодной водой.

Щука предпочитает прятаться рядом с подводными зарослями, где она легко может устраивать засады на мелкую рыбу и других своих жертв. Основу щучьего рациона составляют такие видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … как плотва, густера, пескарь, окунь, ёрш, подлещик и др. При этом щуки не брезгуют поедать молодняк своего же вида. Весной и ранним летом этот хищник охотится на лягушек и молодых раков. Крупные щуки могут хватать утят и мелких млекопитающих (крыс, белок и т.д.), по той или иной причине оказавшихся в воде. Известны случаи нападения щук на взрослых уток.

Вообще щуки совсем не боятся охотиться на крупную добычу. Жертвой этого хищника довольно часто становится рыба, размеры которой составляют 50% и даже 60% от размеров самой щуки. Однако средние по размерам щуки, то есть около полуметра, питаются в основном многочисленной «сорной» рыбой, поэтому данный видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … неизменно используется в рыбных хозяйствах для истребления мелкого ерша и окуня.

Как и многие другие хищные рыбы, щука охотится из засады, прячась в зарослях водорослей, откуда и бросается на свою жертву. Если засада не удалась, щука почти никогда не пускается в погоню. Пойманную добычу она всегда проглатывает с головы, при необходимости разворачивая ее в нужную сторону. В охоте щуке помогает не только зрение, но и очень чувствительная боковая линия.

Приманки для ловли щуки на спиннинг

Вот здесь, при нынешнем ассортименте приманок для ловли на спиннинг, выбор огромен. По сезонам я приманки не классифицирую. Стараюсь подбирать по месту и активности щуки.

Вращающиеся блесны

Непосредственно для ловли щуки использую блесна 3 — 5 номеров. Тройник необязательно должна закрывать опушка, что предпочтительно при ловле окуня.

Работают вращалки по щуке главным образом в весенний период, по мутной воде, и в конце лета — начале осени. При чем на мелководных участках.

Как классика — Mepps Aglia Long 3 и альтернатива для глубоких мест Mepps Lusox.

Можно использовать и китайские, без «родословной», только стоит смотреть, чтобы лепесток легко заводился даже на медленной проводке.

Колеблющаяся блесна

Колебалка — блесна по щуке всех времен и народов. Ловит хищника на мелководье и глубоких участках.

Однако с ней не так-то просто совладать новичку. Часто наблюдаю, как неопытный рыболов крутит ручку катушки, а блесенка летит, совершая вращательные движения по оси.

Нельзя допускать этого. Колеблющаяся блесна должна колебаться. Поэтому скорость вращения катушки обязана быть невысокой.

Хорошо показывают себя легкие и широкие колебалки KUUSAMO Professor.

Хоть они сейчас и стоят, как сбитый боинг, однако щуку ловят исправно.

Силиконовые приманки

Силиконовые приманки используются как для ловли с оснащением на джиг-головках, так и без огрузки. Все зависит от условий ловли.

Наличие аттрактанта в теле приманки на клев не влияет. Влияние оказывает цвет твистера или виброхвоста, либо их размер. И, естественно, подача приманки.

Ловят силиконом с берега и с лодки.

Как весомая альтернатива — поролоновая рыбка, которую можно всегда сделать своими руками. Основные достоинства поролонки:

  • Легкость изготовления.
  • «Шуршание» поролона.
  • Способность поролоновой рыбки при касании дна поднимать заднюю часть тела. Прям, как настоящая рыбка. Однако, такое поведение свойственно до напитки водой.

Проводки — ступенчатая по дну или в толще воды, либо обычная равномерка.

Для ловли по зарослям водной растительности или в коряжниках используется монтаж на офсетном крючке. В иных случаях — открытый крючок.

Воблер

Моя любимая приманка для ловли на спиннинг.

Уловистые щучьи приманки для ловли с берега и с лодки на глубинах до 5 — 6 метров.

Разные характеристики позволяют подобрать приманку под конкретные условия ловли. Попперы, уокеры, минноу  плавающие и суспендеры, тонущие раттлины, кренки. На любой выбор и вкус.

К сожалению, с повышением ценника приходится часто обходить стороной оригиналы. Однако, появились весьма успешные модели из Поднебесной. В некоторых условиях абсолютно не уступающие по уловистости именитым собратьям.

Как Ловить Щуку? | Популярные Приманки на Щуку

Практика показала, что из Искусственных приманок (пусть они и не так соблазнительны, как живец) Весной и Летом лучше использовать небольшие Вращающиеся, а Осенью – крупные Колеблющиеся блесны.

Всеми блеснами не запастись, но в Арсенале рыболова-спиннингиста должен быть набор хоть и не большой, но различных Блесен, Воблеров, , , и других Искусственных приманок.

При ловле с Берега стоит кидать приманку Навстречу течению и проводить как можно ближе к берегу, и потом постепенно бросать ее Дальше, опуская все ближе ко дну, таким образом Облавливая участок водоема.

При любом подозрительном «ударе» должна последовать незамедлительная резкая подсечка. Способов Ведения приманки при ловле может быть несколько: как Равномерная, так и Прерывистая, ступенчатая.

Если же Щука раз за разом атакует, но не попадается, то скорее всего стоит Сменить приманку на более мелкую. А если же наоборот щука преследует, но Не атакует – следует Ускорить проводку или Усложнить ее.

Но ни в коем случае Нельзя Замедлять Проводку, давая как бы догнать Щуке приманку. У нее просто пропадет к ней интерес.

А в Весенние дни, когда щука после нереста еще слаба, приманку стоит вести Помедленнее.

Осенью, при понижении температуры до 10°С, начинается Самый Жор у щуки вблизи береговой линии.

При дальнейшем Понижении температуры Щука также обильно питается, но уже отходя от Берега на глубину.

Если вам повезло и на крючке сидит крупная щука, то не старайтесь форсировать ее вываживание – в последний момент, собрав все свои силы, щука может так рвануть, что не выдержит даже прочная леска, а может сломаться и Спиннинг. Лучше хищницу сначала утомить, и только потом брать с помощью Подсачека или Багорика.

Размножение

Воспроизводить потомство щуки готовы уже в 3 года. Мальчики же достигают половозрелого состояния ближе к 5 году жизни. Нерест щуки проходит в суровых температурных условиях. Икрометание начинается, когда температура воздуха и воды ещё не прогрелась даже до 10 градусов тепла. Уже в середине марта рыбы начинают перемещаться к мелководью и шумно плещутся, тем самым говоря о своей готовности к размножению. Первыми на нерест уплывают самки поменьше, а следом за ними метать икру начинают более габаритные щуки.

Для оплодотворения особи сбиваются в небольшие стаи:

  •  от двух до четырёх самцов прибиваются к одной некрупной самке;
  •  от шести до восьми самцов сопровождают крупную взрослую особь.

Сам процесс икрометания происходит так:

  1.  Самка уплывает вперёд, в то время как самцы стараются плыть за ней, но всё же отстают от неё на половину корпуса. Нередко они трутся о бока самки, давая понять, что они готовы к оплодотворению икры.
  2.  Чтобы оставить как можно больше потомства, самка активно трётся о кусты водорослей, камыши и пни. Рыба не задерживается на одном месте больше нескольких минут: её целью является завоевание территории с помощью икры.
  3.  В конце икрометания все члены группы расплываются в противоположные стороны, вызывая тем самым громкий всплеск воды. Нередко окончание нереста сопровождается выпрыгиванием рыбы из воды на воздух.

В зависимости от возраста и габаритов щуки, одна самка может отметать до 200 тысяч икринок за один раз. Икринки достаточно крупные: диаметр одного яйца может составлять 3мм. Они имеют слабо клейкую поверхность. Поэтому животные икринки ненадолго задерживаются на листьях водорослей. Через несколько дней все икринки скатываются с растений на дно, где и будет проходить их дальнейшее развитие. Икринки хорошо защищены от поедания их другими хищниками. Здесь их спасает окрас — поверхность икры имеет цвет растительности не первой свежести, которую рыбы едят с неохотой.

Насыщенная достаточным уровнем кислорода вода позитивно влияет на развитие жизни малька внутри яйца. Единственное чего стоит опасаться во время нереста в холодное время года — это резкое понижение или повышение температуры воды. Во время нагрева воды, уровень кислорода в ней падает. Такое явление может привести к гибели всего потомства. Такая ситуация нередко встречается в водохранилищах, где нередко одновременно обитают десятки щук и всё их потомство.

Личиночный детский период перед взрослением рыбы — ничтожная часть от всего существования щуки. Однако, всего за три недели происходят чрезвычайно интенсивные структурные и биологические изменения, ведущие к формированию тела:

  1.  Развитие икры происходит от 7 до 14 дней. Из яиц выводятся личинки с длиной тела не больше 7 мм.
  2.  Когда их рты, разовьются, молодые рыбы начнут потреблять зоопланктон, а позже в своем развитии рыба перейдет к более крупной добыче.
  3.  После исчезновения остатков желточного пузыря мальки приступают к поеданию маленьких ракообразны существ.

Сила и значение оберега

Небесный символ помогает людям изменить характер, пополнять запасы энергии, приобретать мудрость и внутреннее спокойствие. Даже при том, что личности этого знака мягкие и спокойные, они способны вспылить или впасть в депрессию.

Амулет защищает от подобных проявлений, дает силу противостоять обстоятельствам, помогает разобраться, чего человек хочет от жизни и как этого добиться.

Другие способности талисмана:

  • пробуждает дар целительства;
  • защищает от злого воздействия извне;
  • способствует хорошим начинаниям;
  • усиливает врожденные способности;
  • сохраняет здоровье;
  • увеличивает достаток.

Виды щук, названия и фотографии

Единственный род Щуки насчитывает 7 видов:

Обыкновенная щука(Esox lucius)

типичный и самый многочисленный представитель рода, населяющий большинство пресных водоемов стран Евразии и Северной Америки. Длина щуки достигает 1,5 метров, средний вес равен 8 кг. Цвет щуки меняется в зависимости от окружения, в котором живет щука: от серо-зеленых и бурых оттенков до серо-желтоватых. Обыкновенная щука обитает в непроточных водах, зарослях, прибрежной части водоема.

Американская щука (красноперая щука)(Esox americanus)

обитает только на восточной территории Северной Америки. Вид подразделяется на 2 подвида:

    • северная красноперая щука(Esox americanus americanus);
    • южнаящука (травяная щука) (Esox americanus vermiculatus), обитающая в Миссисипи и водных артериях, впадающих в Атлантический океан.

Оба подвида не могут похвастаться крупными размерами, вырастают до 30-45 см в длину, веса в 1 кг и имеют укороченное рыло. Единственная разница — отсутствие у южной щуки оранжево окрашенных плавников. Эти щуки живут не более 10 лет.

Северная красноперая щука (лат. Esox americanus americanus)

Южная щука (травяная щука) (лат. Esox americanus vermiculatus)

Щука-маскинонг(Esox masquinongy)

редкий вид, а также самая большая щука в семействе. Свое имя обитатель североамериканского континента получил благодаря индейцам, называвшим рыбу maashkinoozhe, означающим «уродливая щука». Второе название «гигантская щука» хищница получила благодаря внушительным размерам. Отдельные особи вырастают до 1,8 м и весят до 32 кг. Окрас щуки — серебристый, буро-коричневый или зеленый, бока покрыты пятнами или вертикальными полосками.

Черная щука (полосатая щука) (Esox niger)

североамериканская хищница, населяющая озера и заросшие реки от южных берегов Канады до штата Флорида в США и дальше, до долины Миссисипи и Великих Озер. Взрослые щуки вырастают до 60 см в размере при весе 2 кг и внешне напоминают северную обыкновенную щуку. Самый большой известный представитель вида весил чуть больше 4 кг. Черные щуки обладают характерным мозаичным рисунком, расположенным на боках, и отличительную темную полоску над глазами.

Амурская щука(Esox reicherti)

обитает в водоемах острова Сахалин и в реке Амур. Представители вида имеют меньшие, чем у обыкновенной щуки, размеры: самые большие особи вырастают до 115 см при массе тела 20 кг. Для особей вида характерна мелкая чешуя серебристого, либо золотисто-зеленоватого цвета. Окраской амурская щука напоминает тайменя, обладая многочисленными черно-бурыми пятнами, разбросанными по всему телу, от головы до хвоста. Живут амурские щуки в озерах до 14 лет.

Южная щука (итальянская щука) (Esox cisalpinus или Esox flaviae)

обитает в водоемах центральной и северной Италии. Вид впервые выделен в 2011 году, ранее считался подвидом обыкновенной щуки.

Аквитанская щука (Esox aquitanicus)

обитает в водоемах Франции. Этот вид щуки впервые описан в 2014 году.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector