Рыба минтай. польза и вред для организма, калорийность, рецепты с фото

Как еда

По сравнению с другими видами трески и минтая , минтай имеет более мягкий вкус, более белый цвет и более низкое содержание масла.

Филе

Высококачественное цельное филе минтая однократной заморозки может быть выложено слоями в блочную форму и глубоко заморожено для производства рыбных блоков, которые используются по всей Европе и Северной Америке в качестве сырья для высококачественных рыбных продуктов в панировке и кляре. Филе более низкого качества, дважды замороженное филе или рубленые обрезки, также могут быть заморожены в виде блоков и использоваться в качестве сырья для низкокачественных и недорогих рыбных палочек и палочек и порций в панировке и кляре .

Минтай широко используется в индустрии быстрого питания в таких продуктах, как сэндвич McDonald’s Filet-O-Fish и Fish McBites, сэндвич Arby’s Classic Fish, Long John Silver’s Baja Fish Taco, Birds Eye ‘s Fish Fingers в хрустящем кляре, Burger King » s Big Fish Sandwich и Captain D’s Seafood Kitchen.

Сурими

Замороженный минтай считается основным сырьем для сурими . Самым распространенным использованием сурими в Соединенных Штатах является имитация крабового мяса (также известного как крабовая палочка ).

Икра минтая

Консервированная икра минтая, подается на ржаной крекере (Россия)

Икра минтая — популярный кулинарный ингредиент в Корее , Японии и России . В Корее икра называется мённан ( 명란 , буквально «икра минтая Аляски»), а соленая икра называется мённан-чжот ( 명란젓 , буквально «икра минтая чётгал ). Еда была завезена в Японию после Второй мировой войны и с тех пор на японском стала называться ментаи-ко (明 太子). Более мягкая и менее острая версия обычно называется тарако (鱈 子, буквально «икра трески»), что также является японским названием икры минтая. В России икра минтая употребляется в пищу в виде бутербродной пасты . Продукт, напоминающий жидкую пасту из-за небольшого размера яиц и добавленного масла, продается в консервированном виде.

Использовать в качестве еды в Корее

Сушка хванте зимой

Минтай считается «национальной рыбой» Кореи . Корейское название рыбы, myeongtae ( 명태,明太), также распространяется на некоторые соседние страны: она называется mintay ( минтай ) в России и ее икра называется ментаико (明太子) в Японии , хотя японское название для рыбы сам по себе является сукетдара (介 党 鱈). В Корее myeongtae называют еще тридцатью с лишним наименований, включая saengtae ( 생태 , свежий), dongtae ( 동태 , замороженный), bugeo ( 북어 , сушеный), hwangtae ( 황태 , высушенный зимой с многократным замораживанием и оттаиванием), nogari ( 노가리 , сушеная молодняк) и кодари ( 코다리 , полусушенная молодняк).

Корейцы едят минтай с Аляски с эпохи Чосон . Одно из самых ранних упоминаний — из Seungjeongwon ilgi ( Журнал Королевского Секретариата ), где в записи 1652 г. говорилось: «Администрацию следует строго допросить за то, чтобы ввозили икру минтая вместо икры трески». Минтай с Аляски был самой популярной рыбой в Корее в 1940 году, когда в Японском море (Восточное море) было выловлено более 270 000 тонн . Это превышает текущее годовое потребление минтая в Южной Корее , которое оценивается примерно в 260 000 тонн в 2016 году. Однако в настоящее время потребление минтая в Южной Корее в значительной степени зависит от импорта из России из-за повышения температуры морской воды. В 2019 году Южная Корея ввела полный запрет на вылов минтая, чтобы «пополнить истощенные запасы» рыбы.

Полезные свойства для здоровья

Минтай благодаря присутствию витаминов, микро- и макро- элементов, белка полезен для здоровья. При регулярном его употреблении в пищу он проявляет следующие свойства:

  • антиоксидантов. Препятствует развитию опухолей, сердечной недостаточности, преждевременного старения.

Активно участвует в формировании и поддержании в здоровом состоянии нервной системы.
Способствует сохранению кальция в костях и зубах.
Увеличивает мозговую активность.
Улучшает память.
Поддерживает работу эндокринных желез, в том числе щитовидной и поджелудочной.
Активизирует обмен веществ, способствует похудению.
Стимулирует образование мышечной массы, что важно для спортсменов, увеличивает выносливость.

Минтай очень полезен для курильщиков: благодаря микроэлементу селену он обезвреживает токсины, поступающие с табачным дымом. Одновременно витамин A препятствует развитию рака легких. При регулярном умеренном употреблении тяга к курению снижается.

Особенно он необходим алкоголикам в период реабилитации. Минтай восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, пополняя запасы организма питательными веществами.

Жирные сорта

К жирным сортам относят виды морских обитателей, которые содержат больше 30% жира в мясе.

Польза такого продукта для организма заключается в высоком содержании омега-3 жирных кислот. Это невероятно полезное вещество, которое способствует оздоровлению и омоложению.

Наибольшую пользу жирное мясо морских обитателей принесёт тем, кто страдает сердечно — сосудистыми заболеваниями.

После 50 лет этот продукт должен прочно войти в рацион, поскольку содержит много кальция. Хрупкость костей, проблемы с зубами уйдут.

Жирные сорта:

Эти разновидности стоит употреблять в пищу чаще.

Если кушать такие блюда 4 раза в месяц, улучшается работа мозга, нормализуется работа сердечно — сосудистой системы.

Стоит задуматься, учитывая, что болезни сердца стоят на первом месте по смертности в стране.

Результаты исследования утверждают, что эти продукты снижают риск смерти от инфаркта, восстанавливая сосуды и укрепляя сердечную мышцу. Проходит аритмия.

Снижается, также, риск развития болезни Альцгеймера. Сегодня это заболевание приобретает пугающие масштабы. Защитить себя полностью, нормализовав питание, невозможно.

Ведите здоровый образ жизни, занимайтесь спортом и чаще употреблять продукты, восполняющие пробелы в нашем витаминном активе. Морская рыба входит в их число.

Готовить это блюдо можно из филе любой белой рыбы (в моем случае это Дорри). Приправы можно использовать любые на Ваш вкус, мне нравятся Прованские травы. Что касается чеснока, то ориентируйтесь на свой вкус. Его можно положить больше, чем 3 зубчика- будет острее. Если положите меньше- блюдо получится с тонким чесночным ароматом.

Помидоры режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок на мелкой.

Складываем помидоры, чеснок и сыр в одну емкость и заливаем сметаной. Немного посолить и поперчить. Если используете пополам с майонезом- можно не солить.

Рыбу промыть, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и добавить приправы (я посыпала прованскими травами). Выложить кусочки в смазанную маслом форму.

Сверху выложить помидорную массу.

Для хрустящей корочки посыпать сверху панировочными сухарями. И отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Вот такие аппетитные кусочки получаются. Приятного аппетита!

Особенности приготовления

Перед созданием блюд рыбу нужно чистить от чешуи и хорошо промывать под проточной водой. Также следует убрать остатки внутренностей.

Размораживать рыбу на нижней полке холодильника. При использовании микроволновки структура мяса портится.

У минтая нейтральный вкус и запах, он сочетается со многими продуктами и специями. В процессе приготовления рыба напитывается соками других компонентов блюда. Тушки не распадаются при варке, жарке, запекании.

Из минтая готовят супы, его сушат, вялят, коптят, солят. Вкусным и нежным получается мясо в фольге с овощами. Популярностью также пользуются рыбные котлеты с добавлением мяса щуки, минтай тушёный в томате, сметанном и луковом соусе. На фотографиях представлены примеры блюд.

С какими продуктами сочетается

Некоторые сочетания приводят к ухудшению пищеварения, вызывают брожение в ЖКТ и повышенное газообразование, снижают полезные свойства минтая. Например:

  • жирные компоненты в блюде лишают мясо диетических свойств;
  • трудноперевариваемые ингредиенты задерживаются в желудке и активируют гнилостные процессы;
  • маринад с алкоголем разрушает витамины С, В1, В12, В6;
  • соевый соус нейтрализует фосфор и кальций.
Таблица сочетаемости с другими продуктами
Хорошо Масло топленое, молочная сыворотка, зелень, капуста, морковь, свекла, соленые огурцы, зеленые овощи
Допустимо Рис, гречка, лимон, киноа, помидоры, масло сливочное, масло растительное, тыква, баклажан, кабачок
Плохо Мясо, птица, яйца, грибы, сливки, сметана, сало, орехи, семечки, картофель, кисломолочные продукты, сыры, брынза, пшеница, рожь, овёс, хлеб, горох, нут, маш, фасоль, бобы, чечевица,

Классические рецепты

В духовке

Компоненты:

  • 300 г филе минтая;
  • 1 баклажан;
  • 2 болгарских перца разных цветов;
  • 1 средняя головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 1 веточка свежего тимьяна;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Баклажан нарезаем кубиками, солим, оставляем на 15 минут. Выделенный сок сливаем.
  2. Чистим и измельчаем лук, болгарский перец, морковь. Высыпаем овощи в миску. Добавляем баклажаны, перемешиваем.
  3. Рыбу натираем  измельчённым чесноком, солим, посыпаем специями.
  4. На противень кладём фольгу, помещаем на середину ёмкости половину овощей, затем — рыбу, оставшиеся овощи, веточку тимьяна.
  5. Заворачиваем заготовку, ставим в духовку.
  6. Выпекаем 20 минут.

На сковороде

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тушка минтая;
  • 50 г муки;
  • 3 яйца;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • щепотка зиры;
  • ¼ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Минтай моем, чистим, удаляем из тушки кости, режем на кусочки.
  2. Рыбу кладём в кастрюлю, посыпаем специями, солью, перемешиваем, маринуем 15 минут.
  3. Яйца взбиваем до получения однородной массы.
  4. Сыр натираем на мелкой тёрке, высыпаем в тару с яйцами, перемешиваем.
  5. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и сырном кляре.
  6. Разогреваем сковороду.
  7. Жарим минтай по 3 минуты с каждой стороны.

В мультиварке, пароварке

Компоненты:

  • 800 г рыбы;
  • 1 морковь;
  • 1 кабачок;
  • 1 головка лука;
  • 2 помидора;
  • соль и специи по вкусу;
  • 100 г воды.

Пошаговое приготовление:

  1. Рыбу нарезаем на куски, солим.
  2. Чистим и измельчаем овощи.
  3. Высыпаем ингредиенты в чашу устройства, добавляем специи, воду.
  4. Готовим в режиме «Тушение» 40 минут.

На гриле, мангале

Компоненты:

  • 600 г минтая;
  • по 1/2 чайной ложки соли, прованских трав, молотого чёрного перца;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сметаны или сливок;
  • 4 столовые ложки кефира;
  • 5 веточек свежего укропа;
  • 2 пера зелёного лука;
  • зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Рыбу режем на крупные куски, добавляем соль, специи, масло. Маринуем 15 минут.
  2. Зелень измельчаем, смешиваем с кефиром и сметаной или сливками.
  3. Выкладываем минтай на решётку гриля или мангала, обжариваем с каждой стороны по 3 минуты.
  4. Перед подачей поливаем молочным соусом.

На видео описаны другие рецепты блюд.

Минтай польза для организма

Регулярное употребление минтая в тушеном, жареном, маринованном, вареном, пареном виде положительно влияет на организм следующим образом:

Действует как антиоксидант – очищает организм от токсинов, выводит шлаки, помогает расщеплять тяжелые загрязнения в кишечнике и печени.

Стимулирует мозговую деятельность – йод положительно влияет на концентрацию внимания, активизирует умственные процессы.

Стабилизирует психоэмоциональный фон – как народная, так и традиционная медицина уверена в том, что стабильное еженедельное употребление минтая способно минимизировать стрессы, избавить от нервных срывов и негативных эмоций, вывести из депрессии.

Положительно сказывается на сердечнососудистой системе – тироксин и жирные кислоты успокаивают сердце и нервную систему, поддерживают здоровье суставов и нормальное кровообращение.

Отлично питает – минтай при регулярном потреблении повышает энергетические запасы организма, приводит в норму уровень сахара в плазме

Вдобавок на этом фоне улучшается способность запоминать информацию и концентрировать внимание

Насыщает кобальтом – микроэлемент является важным участником процесса кроветворения и углеводного обмена, к тому же сердце, печень, желудок и другие жизненно важные органы без него будут функционировать с ощутимыми перебоями.

Минтай удобно и полезно включать в детский рацион. Потребность в витаминах и микроэлементах у ребенка такая же, как у взрослого, а иногда даже в несколько раз больше. Ели ребенок очень активен, или у него наблюдается недостаток внимания, трудности с интеллектуальным развитием, или присутствует аллергия на определенные виды рыб, а также другие продукты, минтай здесь придет на помощь. Этот гипоаллергенный продукт можно включать в рацион даже самых маленьких деток и не бояться проявления сыпи или желудочных колик.

Немного фантазии родителей, и скучную рыбу можно подать как интересное и аппетитное лакомство. Маленькие рыбные биточки хорошо сочетаются с картошкой фри, которую так любят дети. Паровые котлетки отлично подойдут к рожкам или картофельному пюре, на котором можно нарисовать смешную рожицу.

Тушеное филе можно мелко растолочь, смешать с готовыми овощами и рисом любого сорта так, что ребенок и не заметит присутствия мягких рыбных кусочков.

Женщины также могут найти в столь распространенной морской рыбе огромную пользу для себя. Минтай способен за кратчайший промежуток времени восстановить красоту волос, структуру и целостность ногтей, здоровье кожи. Причем включение в регулярный рацион – это не единственный способ. Из минтая производят косметические средства: крема, маски, эмульсии и пр. Лидерами в плане востребованности для косметической промышленности являются икра и печень минтая.

Читайте по теме: Икра минтая польза и вред

В них есть вещества, стимулирующие выработку коллагена, а он отвечает за замедление процессов старения кожи, регенерацию клеток и природную красоту. Такие средства отлично выполняют еще и антиоксидантную функцию.

Минтай часто рекомендуют медики для восстановления зрения, при диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с желудком, кишечником и щитовидкой. Для больных кожными болезнями рыбу рекомендуют включить в еженедельный рацион.

К тому же она без труда справится с грибковыми, вирусными и мочеполовыми инфекциями, если дополнить ею традиционную терапию. Минтай насыщает организм полезными веществами и поэтому рекомендуется беременным и кормящим женщинам, курильщикам и пожилым людям.

Всем известно, что белок положительно влияет на мужскую потенцию. А так как минтай является лидером по его содержанию, то мужчинам с подобными проблемами он просто необходим. Сама рыба, конечно, полезна, но большую пользу для представителей сильной половины человечества представляет икра и печень минтая. С их помощью можно справиться с заболеваниями предстательной железы, положительно повлиять на либидо, продолжительность контакта и сексуальную возбудимость.

Минтай — польза и вред: 12 полезных свойств рыбы для организма человека

Рыба должна присутствовать в рационе обязательно. И это вовсе не так разорительно, как может показаться на первый взгляд. Взять хотя бы минтай – вкусный и недорогой, по карману почти каждому. Причем его пользу многие недооценивают.

В некоторых странах рыба составляет основу рациона, что неудивительно: этот продукт не только вкусный, но и очень полезный. Многих интересует, что за рыба — минтай, ее польза и вред для здоровья человека.

Минтай – недорогая и вкусная рыба семейства тресковых, содержащая небольшое количество костей и прекрасно усваивающаяся человеческим организмом, является продуктом, который, по мнению врачей и диетологов, должен регулярно включаться в суточный рацион питания.

Это одна из самых известных промысловых рыб. Чтобы убедиться, достаточно заглянуть в рыбные отделы любого магазина. Как и все представители отряда трескообразных, водится в водах Тихого океана, особенно в его северной части.

Известно, что на вкус и химический состав рыбы влияет среда обитания и питание. Подрастая, она потребляет различных планктонных ракообразных. К ним относятся личинки, простейшие, ракообразные и моллюски. Подрастая, особи этого вида начинает искать более крупную добычу: мелких рыб и кальмаров.

Интересно! Вылов минтая в России составляет почти половину (42%) от общего годового улова.

По незнанию покупатели часто путают минтая с другой рыбой. Поэтому, чтобы хоть как-то отличать его от других представителей тресковых, необходимо знать, как выглядят другие рыбы.

Минтай отлично сочетается со многими специями и приправами. Однако для каждого способа приготовления рыбы необходимо использовать определенный набор пряностей, чтобы не испортить вкус готового блюда.

Для жарки подходят:

  • душица (насыщает блюдо пряностью);
  • любой молотый перец (придаст рыбе остроту);
  • мелисса (дает нотку свежести);
  • мускатный орех либо измельченный имбирь (привносят пикантность).

Для тушения можно использовать:

  • горчицу;
  • душистый перец;
  • имбирь;
  • лавровый лист (лучше добавлять в конце готовки);
  • чеснок.

Во время варки минтая опытные кулинары советуют вообще не использовать специи. Однако если очень хочется, то можно воспользоваться:

  • гвоздикой (придает нотку пикантности);
  • молотым перцем, лаврушкой (рыба становится гораздо ароматнее и вкуснее);
  • петрушкой, луком (бульон приобретет более насыщенный вкус, а мясо не будет сухим).

Запеченный минтай отлично сочетается с:

  • измельченными сельдереем, лаврушкой и душистым перцем;
  • паприкой, куркумой;
  • розмариновыми веточками;
  • солью, луком и соком лимона;
  • фенхелем, чабрецом, базиликом.

Из всех представителей семейства тресковых, минтай занимает особое место. Эта рыба обитает в некоторых районах Тихого Океана. В основу ее питания входят небольшие кальмары, планктон и ракообразные. Длина минтая в редких случаях превосходит 45 см, стандартный вес — от 250 до 500 грамм.

В настоящее, во многих странах мира, эта рыба занимает первое место среди морепродуктов, по объемам употребления в пищу. По большей части это обусловлено и пользой минтая для человеческого организма. Из этой рыбы делают множество блюд.

Чтобы устроить себе рыбный день, не обязательно ждать четверга. Можно приобрести недорогую рыбу и приготовить из нее простое, но вкусное и полезное блюдо. Хорошим вариантом будет минтай — эта океаническая рыба выгодно отличается от речных собратьев относительно малым количеством костей, а ее вкус весьма неплох.

Очень вкусный рецепт минтая, запеченный в фольге

Это элементарное по технологии приготовления и составу компонентов блюдо. Для него понадобится лишь сама рыба и ингредиенты для маринада. Запекается минтай в фольге очень быстро, и в итоге получается мягкое, ароматное, низкокалорийное рыбное блюдо.

Ингредиенты:

  • Минтай – 2 тушки.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Лимон – ½ плода.
  • Приправы для рыбы – 1 ст. л.
  • Розмарин – ¼ ч. л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу.
  • Свежая зелень по желанию.

Процесс приготовления:

1. Обработать минтай по всем правилам кулинарии: полностью очистить от чешуи, поскрести ножом, чтобы не осталось даже мелких чешуек. Потом отрезать плавники, хвост, вымыть тушки внутри до идеального состояния. В конце обработки сполоснуть рыбу проточной водой и дать каплям стечь.

2. Когда рыба достаточно просохнет, натереть ее солью, перцем и приправами для рыбы. Пусть постоит 5 минут.

3. Потом в удобной посудине облить тушки минтая оливковым маслом, лимонным соком, хорошо обмазать рыбу со всех сторон, после чего посыпать розмарином. После этих манипуляций отставить рыбу для маринования на 15 минут.

4. В продолговатую форму или на противень выложить слой плотной фольги, а на нее – рыбу

Неважно, будут ли тушки запекаться вместе или по отдельности. Создать из фольги герметичный конверт-коробочку, обязательно проверить его на отсутствие щелей

5. Поставить заготовку в фольге в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать рыбу примерно 20 минут. Если хотите поджаристый верх, откройте фольгу по истечении 15 минут и подержите рыбу при включенной духовке без нее. Если фольгу не открывать, получите мягкое нежное блюдо без корочки.

6. При подаче украсить блюдо на свое усмотрение: лимонными колечками, оливками, зеленью или кусочками овощей.

Приятного аппетита!

Калорийность хека и пищевая ценность

Продукт Калорийности (ккал на 100 г)
Вареный 95
Жареный 105
Запеченный 94

Регулярное потребление морской рыбы прекрасно отразится на красоте, здоровье организма, насытит его всеми необходимыми веществами без угрозы набора лишних килограммов.

Хек – незаменимый продукт для диетического питания. В нем сочетается богатая белковая основа, множество полезных компонентов и низкая , которая составляет 86 ккал.

Если эту рыбу готовить припущенной на водичке, то ее калорийность немного возрастет – до 95 ккал. Если ее готовить в маринаде, то энергетическая ценность станет 117 ккал. Добавка в виде майонеза увеличит калорийность до 121 ккал.

Даже если обжарить рыбу в растительном масле, предварительно обмакнув кусочки в кляр из муки, яиц, соли и молока, калорийность станет всего 204 ккал.

Калорийность хека 85 ккал, из чего следует, что мерлуза довольно диетическая рыба и может использоваться в приготовлении низкокалорийных блюд. Белка в хеке много, порядка 16 г на 100 г филе. Жира в этом морском обитателе намного меньше, всего 2 г, а холестерина – 70 мг. Воды же в хеке больше всего – 80 г из 100 г тушки.

Показатели содержания витаминов в процентном соотношении от суточной нормы следующие:

  • тиамин – 8%;
  • пиридоксин – 5%;
  • цианокобаламин – 80%;
  • кальциферол – 15%;
  • токоферол – 2,7%;
  • биотин – 2%;
  • ниацин – 21,5%;
  • аскорбиновая кислота – 0,6%;
  • рибофлавин – 5,6%;
  • фолиевая кислота – 12,8%.
  • фтор – 17,5%;
  • йод – 107%;
  • медь – 13,5%;
  • марганец – 6%;
  • хром – 110%;
  • кобальт – 200%;
  • молибден – 5,7%;
  • цинк – 7,5%;
  • железо – 3,9%.

Макроэлементы в мерлузе представлены следующими веществами:

  • калий – 335 мг;
  • Фосфор – 240 мг;
  • сера – 200 мг;
  • хлор – 165 мг;
  • натрий – 75 мг;
  • магний – 35 мг;
  • кальций – 30 мг.

Почему продается без головы

Ихтиологи говорят о том, что тихоокеанский минтай продается без головы потому, что в этой части тела нередко обнаруживаются гельминты. Также ученые подвергают сомнениям то, что вместе с головой продукт является полезным. Гораздо полезнее обезглавленное филе.

Действительно, у этого вида рыб могут присутствовать гельминты в организме. Их излюбленное место – внутри жабр. Но такие особенности есть не только у минтая, но и других видов морских обитателей. Основной момент – общая ценность тушки. Несколько десятков лет назад эту рыбу не считали ценной и пищевой, ее не вылавливали в широких масштабах и не поставляли на прилавки магазинов. Ее добывали в крупных промышленных производствах, но поставляли ее в качестве корма для животных на разные фермы и животноводческие хозяйства. Ее использовали для развития сельского хозяйства, она была составной частью кормов для домашних питомцев.

В связи с активным выловом, популяция минтая начала резко уменьшаться, его перевели в категорию ценных видов. Постепенно он появился в рационе жителей советского пространства. Добыча сократилась. Но минтай продолжает оставаться крупным звеном в мировом рыбном промысле. Вылавливать его очень просто, поскольку он живет не на глубоководье, а в средних и верхних шарах воды. Этот продукт недорогой, сегодня он продается в рыбных магазинах, на рынках и в супермаркетах.

Яндекс.Картинки

Ценность тушки без головы значительно больше. После приобретения голову отрезают, внутренности выбрасывают. А для того, чтобы изготавливать корма для животных, все эти части являются ценными. Поэтому их используют для производства кормов, а на рынки потребителей поступают обезглавленные и выпотрошенные тушки.

Есть также предположение о том, что, если не отрезать голову, рыба выглядит устрашающе, имеет неприятный вид. Поэтому есть утверждения, что такой внешний вид может отпугивать потенциальных покупателей, они будут отказываться от приобретения такого продукта. Но это утверждение и предположение неверно. Продукт продается в магазинах и на рынках без головы именно потому, что пищевая ценность этой части туловища низкая, ее используют в производстве кормов для животных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector