Ананасовый сок

Возможные трудности

Бледная окраска листьев. Причина может быть в недостатке освещения. Отрегулируйте освещение, в пасмурные дни необходима подсветка люминесцентными лампами.

Розетка листьев неплотная и разваливается в сторону. Причиной также может быть недостаток освещенности.

Верхушки листьев приобретают коричневую окраску и подсыхают. Причина, скорее всего в недостаточной влажности воздуха в помещении. Опрыскивайте растение и увеличьте влажность в помещении.

Растение загнивает у основания. Вероятная причина — переувлажнение почвы, а в комнате слишком холодно. Перенесите ананас в более теплое и лучше проветриваемое помещение, немного просушите землю. Если гниль распространится выше, растение погибнет. Другой причиной загнивания может быть необрезанная мякоть верхушки, которую вы посадили в грунт, при размножении ананаса верхушками.

Где растут ананасы

Многие почему-то считают, что растут ананасы на дереве. Как мы уже сказали, ананасы – по сути, обычная трава, растущая на земле. Есть и еще одно распространенное заблуждение: плоды имеют африканское происхождение. Но биологи, выясняя какая страна, является родиной ананаса, расходятся во мнении. Они уверены в одном – местом происхождения будет правильным называть участок от Бразилии до Парагвая. Именно там расположены самые густые дикорастущие заросли этой необычной травы.

Как выглядит растущий ананас

Как растет ананас в дикой природе? Ананасы растут в виде небольших кустарников ростом до 30-40 см. Они высажены неровными рядами, располагаясь всего 10 см друг от друга. Листья топорщатся в разные стороны, со стороны зеленая часть напоминает всем знакомое алоэ. Если год выдался дождливым, или засушливым, листики сохнут или подгнивают, а плод, лишившись внешней защиты, не успевает налиться соком и сладостью. Понятно, что при выращивании агрономы заботятся о плодах, обеспечивая растения всем необходимым, помогая бороться с болезнями, засухами и ливнями.

Сколько по времени растет ананас

Нежная «розетка» приживается и развивается целый год – она должна укрепиться в грунте, набрать массу. Через 12-18 месяцев она набирает силу и начинает цвести, выбрасывая удивительные по красоте отростки. Цветущее ананасовое поле – зрелище, ради которого можно отправиться на другой уголок планеты. Настолько оно впечатляет! Через некоторое время цветы уплотняются, превращаясь в плотный, упругий плод с характерными шипами. Сколько растет ананас в общей сложности? По самым разным подсчетам от 21 месяца до 2 лет. Зрелые плоды собирают, а потом высаживают новые ростки.

Другие сведения о ананасе

В настоящее время плантации ананаса занимают в общей сложности более 100 тыс. га и есть практически во всех тропических странах. Больше всего их не на исторической родине ананаса — в Бразилии, а на Гавайских островах, где собирают около 30 % мирового урожая этих плодов.

Если аккуратно вырезать верхушку из соплодия и посадить во влажную землю, она укоренится и даст новое растение.

Английское название ананаса pineapple — «сосновое яблоко», вероятно, возникло из-за внешнего сходства соплодия с хвойными шишками.

На Филиппинах и в некоторых других странах из ананасов производят волокно для различных снастей и даже для тканей.

В жарких краях ананасы нередко высаживают на площадях и аллеях как эффектные декоративные растения.

Польза ананаса для здоровья

По утверждению медиков, ананас не только вкусен, но и очень полезен.

В ананасе содержится бромелайн – протеолитический фермент, способствующий ускорению процесса расщепления белков и жиров. Присутствие бромелайна в ананасовой мякоти помогает бороться с лишним весом. При этом происходит еще и очищение кишечника, улучшается пищеварение.

Регулярное нанесение масок с ананасовым соком на поверхность кожных покровов делает кожу эластичной и помогает бороться с целлюлитом в области бёдер, ягодиц и живота.

Мякоть ананаса содержит немалое количество аскорбиновой кислоты, которая обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы и принимает активное участие в окислительно-восстановительных реакциях. Кроме того, дефицит витамина C приводит к нарушению процесса всасывания железа с последующим развитием железодефицитной анемии.

Нехватка аскорбиновой кислоты приводит к увеличению проницаемости сосудистых стенок с последующим возникновением носовых кровотечений, а также кровотечений из десен. В 100 г фруктовой мякоти содержится 310 % от суточной нормы кремния. Этот элемент обеспечивает выработку коллагена, необходимого для поддержания упругости кожи и прочности опорно-двигательного аппарата.

Входящий в состав ананаса кобальт участвует в метаболизме фолиевой кислоты, стимулирует ферментативную активность при расщеплении жирных кислот, а также входит в состав витамина B12.

Помощь в лечении и профилактике болезней

Полезные свойства ананаса делают его особенно полезным для людей, страдающих от некоторых заболеваний:

  • Полезен ананас пожилым для предотвращения инфаркта и инсульта.
  • Применяется для профилактики рака, что доказано научными исследованиями.
  • Рекомендуется для людей с ослабленным иммунитетом.
  • Несет пользу людям, страдающим от повышенного артериального давления.
  • Бромелайн положительно влияет на реологические свойства крови и является эффективным средством профилактики сосудистых тромбозов.

Ананасы и женское здоровье

Отдельно хотелось бы отметить огромную пользу ананаса для женщин. Выше уже говорилось о влиянии на процесс похудения. Это связано с наличием пищевых волокон, которые благотворно воздействуют на пищеварительный тракт, и бромелайна, расщепляющего жиры. Женщины, желающие избавиться от лишнего веса, не должны сомневаться в пользе ананаса. Они легко найдут его в рецептах многочисленных диет. Биологически активные вещества, входящие в состав этого экзотического фрукта, улучшают обменные процессы.

Ананас способен повышать количество серотонина в крови, из-за чего притупляется чувство голода. Это имеет очень большое значение для женщин, желающих похудеть. Если процесс избавления от лишнего веса благополучно завершён, то для профилактики набора лишних килограммов рекомендуется еженедельно проводить разгрузочный день, в течение которого есть только мякоть ананаса и запивать её свежим ананасовым соком.

Ещё одно полезное свойство ананаса – способность замедлять процесс старения организма (благодаря бромелайну). Этот фрукт активно используется в косметологических целях. Обладательницам жирного типа кожи рекомендуют кусочком ананаса протирать лицо. Если в маску добавить мякоть или сок фрукта, это поможет сделать кожу более эластичной и упругой. Такая маска эффективно борется с незначительными кожными дефектами, угревой сыпью и себорейным дерматитом.

Ананас и мужское здоровье

Не только женщинам важно употреблять в пищу экзотические плоды. Этот фрукт полезен и для мужчин

Ананасы помогают восстанавливаться после тяжелых физических нагрузок. Повышают мужскую силу. В странах Латинской Америки из ананасов готовят напитки, которые позволяют мужчинам быть сексуально активными даже в довольно зрелом возрасте. В состав таких напитков входит мякоть ананаса, манго и киви. Кроме того, этот фрукт считается природным афродизиаком, что тоже благотворно влияет на мужскую активность и здоровье.

Химический состав

На 85 % мякоть ананаса состоит из воды и на 15 % из органических кислот (лимонной, винной, яблочной) и моносахаридов (сахарозы, фруктозы, глюкозы). Кроме этого, в плоде присутствуют витамины, макро- и микроэлементы, бета-каротин, клетчатка, бромелаин. Несмотря на высокий процент простых сахаров (до 18 %), ананас – диетический продукт. В 100 г съедобной части свежего плода содержится 52 ккал , консервированного – 60 ккал , сушеного – 281 ккал .

Свежий экзотический фрукт является довольно сытным за счет клетчатки, которая мгновенно подавляет чувство голода, поэтому плод часто используется в диетах для похудения. Соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы) в мякоти ананаса равняется 0,3 : 0,1 : 11,8 г на 100 г продукта. Таблица № 1 «Химический состав ананаса»

Наименование нутриента Содержание, мг на 100 г мякоти продукта
Витамины
Аскорбиновая кислота (С) 11
Ниацин (РР) 0,4
Пантотеновая кислота (В5) 0,16
Пиридоксин (В6) 0,1
Тиамин (В1) 0,06
Ретинол (А) 0,003
Рибофлавин (В2) 0,02
Фолиевая кислота (В9) 0,005
Макро- и микроэлементы
Марганец 0,818
Калий 134
Кремний 93
Рубидий 0,063
Натрий 1
Кальций 17
Фосфор 8
Магний 13
Железо 0,3
Хром 0,01

Наибольшую ценность для человеческого организма представляет свежий экзотический фрукт. Консервированный плод лишен всех витаминов, микроэлементов, а сушеный содержит колоссальное количество сахара, которое перебивает разумные доводы о пользе такого продукта. Не соблазняйтесь и цукатами, поскольку они подкрашены. К тому же количество калорий в них зашкаливает, а пользы – ноль. В результате изделия из сушеного ананаса – это завуалированный пищевой мусор, засоряющий организм.

Проблемы при выращивании ананаса

О наличии проблем в уходе можно понять по внешнему виду растения:

  • Сохнущие кончики листьев сигнализируют о том, что растению не хватает влаги. Необходимо увеличить количество опрыскиваний, отрегулировать уровень влажности в помещении.
  • Избыток влаги в грунте приводит к появлению плесени в горшке. В этом случае необходимо отрегулировать режим полива и уровень влажности. Если плесени немного, то ее убирают влажной тряпкой. Если поражена большая часть грунта, то его нужно заменить.
  • Загнивание корней можно определить по темным пятнам на листьях и специфическому запаху. Помочь растению в этом случае можно только обрезав верхушку и заново ее укоренить.
  • Замедление роста может проявляться вследствие низкой температуры окружающей среды или недостатка азота.

Плохой внешний вид может так же свидетельствовать о появлении болезней или вредителей.  В этом случае необходимо тщательно осмотреть растение и принять срочные меры к его спасению.

Болезни и вредители ананаса

Специфических болезней у ананаса нет. Чаще всего растение страдает от грибковых заболеваний и загнивания корневой системы. Лечение такое же, как и обычных комнатных растений. Нужно отрегулировать условия содержания, и обработать растение фунгицидами.

Сладкий фруктовый аромат привлекает к себе множество насекомых. Ананас подвержен нападению:

щитовки;

паутинного клеща;

корневого червя;

мучнистого червя;

орхидной тли;

медвяной росы.

Появление вредителей можно заметить по характерным следам: липкий налет, паутина, наросты и рваные края листьев. Для борьбы с насекомыми листья протираются губкой с мыльным раствором, затем растение обильно промывают теплой водой. Пораженный ананас обрабатывают любым доступным инсектицидом, согласно инструкции к препарату. Обработку необходимо провести не менее 2 раз с интервалом в 7 дней.

Ананас для похудения

Ананас — это фрукт идеальный для похудения. Для этой цели ананас лучше многих других фруктов из-за его низкой калорийности и большого содержания клетчатки и воды.

Его высокое содержание воды помогает увлажнить организм и утолить жажду. Он чрезвычайно полезен для увеличения чувства сытости, чего-то сложно добиться в диетах для похудения, где именно чувство голода между приемами пищи становится огромной проблемой.

При соблюдении диеты для похудения, главной целью является выбрать подавляющее большинство продуктов с низким содержанием жиров и, прежде всего, с низким содержанием калорий. Ананас имеет низкую калорийность, так как 100 грамм фрукта содержится всего 55 калорий.

Ананас отличается высоким содержанием клетчатки, что важно для улучшения кишечного транзита и предотвращения или уменьшения общих проблем в этом отношении. Волокна помогают очистить наш организм от отходов, что очень полезно в диетах для похудения

Благодаря присутствию энзимов, ананас очень популярный фрукт,так как помогаетпереваривать пищу (особенно ту, которая содержит большое количество животных белков, таких как мясо), а также,предупреждает пищеварительный и кишечный дискомфорт.

Содержание клетчатки и воды в ананасе делают его идеальным в качестве очищающего и детоксифицирующего фрукта, поэтому он не только помогает нашему организму выводить токсины, но также предотвращает задержку жидкости.

Ананас — универсальный фрукт, который можно есть практически в любое время дня. На самом деле, он идеально сочетается с солеными продуктами, поэтому его можно легко добавлять в различные блюда. Он придает им невероятно вкусный горьковато-сладкий привкус.

Если он употребляется в свежем виде, необходимо удалить небольшой волокнистый и твердый ствол, который располагается у него внутри. Конечно, желательно съесть ананас в тот же день, когда он был разрезан, чтобы он не испортился.

Ананасовый сок не только вкусный напиток, он идеален для любого времени дня, и особенно в летние месяцы, потому что помогает утолять жажду. Его приготовление очень простое. Нужна половина среднего ананаса. Следует снять с него верхнюю оболочку, стараясь не порезать себя и его внутренний стебель. Затем нарежьте его на кусочки, поместите их в стакан блендера и смешайте в течение нескольких минут. Сок готов. Его нужно пить сразу после приготовления.

Вредители и болезни

Ананасы подвержены множеству заболеваний, наиболее серьезным из которых является болезнь увядания, переносимая мучнистыми червецами, которые обычно встречаются на поверхности ананасов, но, возможно, и в закрытых чашках для цветков. Другие заболевания включают болезнь розовых цитрусовых , бактериальную гниль сердца, антракноз , грибковую гниль сердца, корневую гниль, черную гниль, торцевую гниль, гниль сердцевины плодов и вирус желтой пятнистости. Болезнь розового ананаса (не розового цвета цитрусовых) характеризуется тем, что при нагревании во время консервирования плоды приобретают окраску от коричневатой до черной. Возбудителями розовой болезни являются бактерии Acetobacter aceti , Gluconobacter oxydans , Pantoea citrea и Tatumella ptyseos .

Некоторые вредители, которые обычно поражают растения ананаса, — это чешуя, трипсы , клещи, мучнистые червецы, муравьи и симфилиды .

Сердечная гниль — самое серьезное заболевание, поражающее растения ананаса. Заболевание вызывается грибами Phytophthora cinnamoni и P. parasitica, которые часто поражают ананасы, выращенные во влажных условиях. Поскольку это трудно поддается лечению, рекомендуется защищаться от заражения путем высаживания устойчивых сортов там, где они доступны; все необходимые для размножения присоски следует окунуть в фунгицид, так как грибок попадает через раны.

Противопоказания и вред ананаса

Как и любой другой продукт, ананас имеет не только полезные свойства, но и вредные. Однако если первые актуальны для большинства из нас, то вторые имеют смысл только для определенной категории лиц.

Вред ананас может принести тем, кто:

Страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При легких расстройствах пищеварительной системы фрукт помогает их излечивать, но если речь идет о тяжелых патологиях, таких как язва, гастрит повышенной кислотности и пр., то продукт исключается, поскольку может вызвать раздражения больной слизистой желудка и кишечника.

Имеет проблемы с зубами. Кислоты, которые содержатся в составе плода, могут оказать негативное действие на эмаль зубов, если она чувствительна или повреждена. В противном случае никакого отрицательного эффекта не будет, но для пущей уверенности после употребления фрукта необходимо полоскать рот чистой водой.

Находится на раннем сроке беременности

Многие женщины используют вкусный фрукт для предотвращения токсикоза и тошноты, однако делать это следует с большой осторожностью, так как в недозрелых ананасах в большом количестве присутствуют особые компоненты с абортивным эффектом. Лучше включить продукт в рацион на втором, третьем триместре, когда плод уже хорошо закрепился, но кушать его все равно нужно только спелым и в ограниченных количествах, чтобы получить только пользу.

Имеет пониженную свертываемость крови

Ананас разжижает кровь, а потому если она и без того обладает сниженными характеристиками свертываемости, стоит кушать его в строго ограниченных количествах.

Склонен к аллергиям. Парадоксально, но ананас, которым лечат аллергии, может также стать причиной аллергии при наличии индивидуальной непереносимости компонентов. По этой причине аллергикам его стоит пробовать с осторожностью, в небольшом количестве, таких же рекомендаций нужно придерживаться кормящим и давая фрукт маленьким детям.

В остальном же, стоит сказать, что в умеренных количествах ананас будет только полезен. Однако не забывайте, что он содержит много быстрых сахаров, а потому кушать его лучше в первой половине дня.

Учтите, что большое значение имеет то, в каком виде вы потребляете фрукт. Если вы купили свежий плод, он однозначно принесет пользу при отсутствии противопоказаний, но если речь о консервированном продукте или цукатах, пропитанных сладким сиропом, вся польза сходит на нет и появляется куда больше противопоказаний.

Обратите внимание! Если у вас имеется та или иная болезнь, которая предполагает лечебный протокол питания, обязательно обсудите с врачом целесообразность присутствия ананаса в рационе.

Описание

Ананас (нарезанный)

Ананас в саду мартиникского дома.

Вид Ananas comosus относится к семейству бромелиевых и роду Ananas . Это земной вид травянистого растения , которое может достигать от 1 до 1,50  м во всех направлениях, с розеткой длинных ланцетных листьев 50  см до 1,80  м , как правило , зубчатым, а иногда и гладкой.

Цветения ананаса характерны для бромелиевых, представляя в конце стебля , обычно одиночный, венец коротких листьев преодоления набора эфемерных синих цветов (живые только один день) без плодоножек, давая много конических ягод. И стерильные, которые растут по отдельности, пока не соберутся вместе, образуя ананас, который мы знаем, когда созреют. Таким образом, ананас — это сложный фрукт, также называемый плодоношением . Целое имеет удлиненную форму и может достигать в длину более тридцати сантиметров; его кора , состоящая из шестиугольных чешуек, различается по цвету в зависимости от разновидности. Его очень сочная мякоть также бывает разной по цвету, как правило, белого или желтого цвета.

Ananas comosus — это растение CAM , это единственный вид рода Ananas, который является самостерильным. Поэтому семена редки, и должны сосуществовать две разные разновидности. Поэтому это монокарпическое растение размножается в основном побегами ( луковицами ), которые оно дает в большом количестве.

Вес плода пропорционален весу растения во время цветения: искусство плантатора состоит в том, чтобы заставить его «цвести» в нужное время.

Когда вырастет ананас

Зеленая корона листьев в горшке сама по себе выглядит красиво и необычно. Но многие садоводы стремятся получить не только эстетический вид, но и вкусные плоды. В этом нет ничего сложного, достаточно правильно ухаживать за растением. Если же розетка ананаса активно растет и набирает зеленную массу, но при этом признаков цветения не видно, то растение можно искусственно простимулировать. Для этого существует несколько способов:

Рядом с ананасом помещают пару томатов или яблок и накрывают целлофаном

При таком способе, как правило, цветение появляется в течение 1 месяца.
Важно! Подпорченные плоды томатов или яблок необходимо сразу менять на свежие.
Ананас накрывают целлофаном и размещают около дымящихся углей. Процедуру повторяют 3 раза с интервалов в 1 неделю.
Чайную ложку карбида кальция разбавляют на пол-литра воды и настаивают в течение суток

Полученный раствор процеживают. Поливают непосредственно в розетку ежедневно по 50 мл настоя. Стимуляцию проводят в течение 7 дней.

Если в результате стимуляции цветение не произошло, то значит, растение еще не достигло вегетативного возраста. В этом случае можно повторить стимуляцию через 3-4 месяца.

Полезные свойства ананаса

Ананас – очень и очень полезный фрукт. Он стимулирует работу пищеварительной системы, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, в частности способствует нормализации артериального давления, разжижает кровь и предотвращает развитие таких болезней как атеросклероз, тромбоз, инсульт и инфаркт. Также ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний и болезней центральной нервной системы. Ананас повышает содержание в крови гормона серотонина, притупляющего чувство голода, а также помогает выводить излишки жидкости из организма. Содержащийся в ананасе в больших количествах марганец, способствует обмену протеинов и углеводов.

Одно время ананасу приписывали особые жиросжигающие свойства, что объяснялось входящим в его состав ферментом бромелайн. Но как выяснилось в дальнейшем, этот фермент, несмотря на ряд других полезных для организма функций, жиросжигающими свойствами не обладал. Бромелайн по своим свойствам очень близок к пепсину желудка, — ферменту, участвующему в переваривании белков. Так бромелайн способствует:

— повышению ферментативной активности организма;
— оказывает содействие расщеплению белков и в некоторых случаях жировых клеток, и их утилизации организмом;
— может разрушать тромбы в сосудах, а значит, полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
— способствует нормализации уровня инсулина в крови.

Бромелайн быстро проникает в ткани (волокна целлюлитного коллагена и гематомы), расщепляет белки на аминокислоты, которые затем легко выводятся из организма. Эти свойства ананаса нашли широкое применение в антицеллюлитных программах и в программах по борьбе с лишним весом. Необходимо отметить, что все эти эффекты присущи лишь свежим плодам, так как при термической обработке бромелайн полностью разрушается.

Также полезен и ананасовый сок.

Ананасовый сок рекомендуют к употреблению при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах и язвах), при диспепсии, заболеваниях почек, печени, суставов, сердечно-сосудистой системы, малокровии, после инфекционных болезней, его назначают ослабленным детям как дополнительное средство при лечении переломов костей и заболеваний нервной системы. Сок ананаса является одним из самых действенных средств для лечения и предотвращения цинги.

Некоторые рецепты использования ананаса

— при нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или путешествия по воде.

— при избыточном весе: ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Десерт из ананаса усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме.

— при тромбозах и отеках: ежедневно выпивайте 200-250 мл ананасового сока или съедайте половину свежего ананаса.

— при мозолях: приложите мякоть ананаса к участку омозолелости на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, после чего удалите мозоль. Процедуру можно повторять.

Противопоказания к употреблению ананаса

Плоды данного растения повышают кислотность желудочного сока. Поэтому особенно осторожным при употреблении ананаса следует быть людям, которые страдают гастритом или язвой желудка. Ананас не следует принимать в пищу и при индивидуальной непереносимости компонентов или аллергических реакциях, входящих в состав мякоти или сока данного плода.

Также ананас следует аккуратно употреблять беременным женщинам, поскольку частое его употребление может стимулировать мышечные ткани и поддерживать их в тонусе. А это, само собой, чревато ранним прекращением беременности.

Польза ананасов в косметологии

На прилавках аптек и супермаркетов можно найти множество кремов, мазей и тонизирующих лосьонов, в состав которых входит экстракт ананаса. Но для того, чтобы оценить целебные свойства этого тропического плода, достаточно приобрести только его.

Обладателям жирного типа кожи необходимо ежедневно протирать лицо небольшим кусочком свежего ананаса. Сок, проникающий в поры, угнетает выработку ими кожного жирного секрета и сужает их. Кожа приобретает ровную текстуру и матовый тон. Кроме того, ананас оказывает антимикробное действие, что предотвратит образование угревой сыпи.

Полезные свойства ананаса взбодрят увядающую кожу, если ежедневно протирать лицо ломтиком плода.

Ананас способен избавить даже от самых грубых мозолей и натоптышей. Для того, чтобы размягчить загрубевшее место, нужно приложить к нему кусочек ананасовой мякоти, крепко зафиксировать и оставить на ночь. После такого компресса проблемный участок кожи станет податливей и его легче будет обработать и срезать.

Интересные факты об ананасах

Самые необычные сведения об экзотическом фрукте:

  1. Для активизации цветения ананаса на плантациях используют газ ацетилен. Как в таких условиях растет ананас? Под его воздействием вещества начинают появляться соцветия, а сами плоды лишаются семечек.
  2. На Гавайских островах на ананасовые растения надевают специальные колпаки. Это необходимо для того, чтобы местные колибри не производили естественного опыления цветков.
  3. Ананас изображен на гербе Ямайки, а также государства Антигуа и Барбуда.
  4. Оптимальная температура для выращивания фрукта — 24-30 С. При меньшем или большем значении плоды начинают созревать медленнее, также температурный фактор может повлиять на вкус.
  5. Фрукт пользуется огромной популярностью среди тех людей, которые мечтают похудеть, так как содержит бромелайн. Данное вещество представляет собой фермент, расщепляющий жиры.

На этом интересные и достоверные факты об ананасах не заканчиваются, ведь такие удивительные растения являются источником витаминов групп В, А, С. Также в состав мякоти входит железо, кальции, цинка, йод и калий.

Популярность ананаса растет с каждым годом, что влияет и на увеличение числа плантаций. Интересуются информацией, как растет ананас и садоводы-любители, пытаясь получить плоды экзотичного фрукта с великолепным вкусом на приусадебных участках. Ведь еще в 1519 году один из участников экспедиции Магеллана в 1519 году сказал, что ананас — это «воистину самый вкусный плод, который только можно найти на Земле»!

Как растет ананас?

Трава, которая появляется на месте посадки, сравнительно невысоких размеров, обычно ее высота варьируется от 30 до 100 см, хотя иногда встречаются экземпляры высотой 2 и более метра. Основным фактором, отвечающим за рост, считается сортовая принадлежность растения и условия произрастания.

Листья растения прочные, но при этом весьма мясистые и эластичные, образуют своеобразную розетку, которая со временем обрастает множеством придаточных корней, которые напитываются влагой и помогают растению пережить засушливое время. На кончиках листьев и соцветий присутствуют небольшие колючки.

Спустя полгода после посадки розетка выбрасывает своеобразный стебелек, высотой около полуметра, на нем и образуются бутоны. Ежедневно на стебле появляется до десятка цветов, которые быстро засыхают, а им на смену появляются новые бутоны.

Такое цветение продолжается примерно три недели, после его окончания начинают вызревать мелкие плоды, которые со временем срастаются, образуя привычный взгляду обывателя.

Как правильно в домашних условиях высадить верхушку ананаса

Наиболее распространённым способом выращивания ананаса называют получение полноценного саженца из хохолка на верхушке плода. Плод выбираем из свежего поступления ананасов в торговую сеть. Нам в первую очередь подходит плод, у которого на верхушке шишки самый большой пучок листьев. Листья должны быть зелеными, без подсохших кончиков, не обломанными и как можно меньше помятыми. Плод должен быть в меру созревшим.

Как можно готовить посадочный материал:

Крепко прихватив ананас одной рукой, другой начинаем винтовыми движениями выкручивать пучок листьев из верха шишки. Обычно эту манипуляцию проводят вдвоем. Если напарника нет, то можно верх шишки с пучком листьев срезать заранее продезинфицированным острым ножом

Остатки мякоти плода как можно аккуратнее вырезают, это необходимая предосторожность, так как при укоренении мякоть может загнивать;
На 2-3 см от основания аккуратно удаляем листья. Из этого места в будущем должны образоваться корешки, по аналогии как в луке или чесноке

Срез дополнительно желательно присыпать молотой корицей или измельченным древесным углем.
Подготовленную верхушку подвешиваем срезом вверх на 7-8 дней для подсушивания. Это необходимо для более быстрого появления корешков;
По истечении указанного времени верхушку помещают срезом вниз в емкость с водой до появления корешков. Емкость должна размещаться в теплом и светлом месте. Емкость желательно выбирать темную или дополнительно затемнить темным материалом. Вода должна меняться не реже одного раза в два дня, чтобы вода не прокисала.
Емкость для высадки саженца подбираем объемом около 0,5 л, с дренажными отверстиями. Состав почвы для саженца должна состоять из равных частей торфа, песка и перегноя из листьев. Можно заполнить емкость специальным грунтом для бромилиевых, который уже полностью готов для использования. Грунт предварительно обрабатывается кипятком с марганцовкой для максимальной очистки от возможных болезней и вредителей.
Саженец с подросшими корнями высаживаем в емкость с грунтом и слоем дренажа. Грунт должен быть слегка влажным. Если саженец высадили уже с корнями, то накрывать его не следует, только остается контролировать увлажнение грунта. Если саженец предварительно не проращивали в воде, то растение накрывают колпаком, чтобы создать постоянный микроклимат.

Как высадить саженец в горшок мы выяснили, остается дождаться, когда он укорениться. Если укоренение пройдет успешно, на растении появятся новые листья. С этого момента полив саженца следует производить в воронку, чтобы верх всегда был увлажнен.

Время на укоренение саженца зависит от соблюдения всех условий для выращивания. Период укоренения ананаса может длиться 6-8 недель. В процессе укоренения саженца оставшиеся старые листья постепенно будут усыхать и их следует обрезать. На их месте появляется новая зеленая поросль. Постепенно все старые листья будут заменены новыми. В течение первого года растение обычно поливают еженедельно. После года растение можно пересадить в более просторную емкость.В зимний период у саженца новые листья не появляются, для растения наступает период, когда поливы и подкормки следует делать гораздо реже.

Семь основных правил как правильно выбрать ананас

Правило № 1. Визуальная оценка качества при выборе ананаса

Правило № 2. Осязательная оценка выбора ананаса

Возьмите ананас в руки, первым признаком его зрелости, является мягкость его корки. Корка должна быть не только мягкой, но и упругой. Для того чтоб понять, какая корка, стоит слегка надавить на нее сбоку ананаса, вследствие чего образуется небольшая впадинка, которая мгновенно под пальцами должна спружинить. Вы вибираете ананас по спелости и хотите оценить его вкус и сладость по внешнему виду, в этом методе, конечно, лучшие те, кто сталкивается ежедневно с этим – но вот, на что они смотрят. Если такой эффект произошел, можно смело считать, что ананас был снят спелым. Существует мнение, что неспелый ананас может дозреть, если его оставить полежать. Это мнение ошибочное. Да, полежав какое-то время, зеленоватый ананас пожелтеет, но при таком созревании он потеряет свои вкусовые качества.

Правило № 3. Оценка на слух степени зрелости при правильном выборе ананаса

Вопрос выбора вкусного ананаса, можно сопоставитьс примером, как в выборе арбуза. Для этого всего лишь нужно взять ананас в руки и постучать ладонью по плоду. При этом нужно внимательно оценить, какойприэтом исходит звук. Звонкий звук говорит о недозревшем ананасе, следовательно, воздержитесь от его покупки. Но, а, если вы услышали глухой звук – это признак спелого ананаса, покупайте его смело

Правило № 4. Советы специалистов в том, как выбрать спелый ананас

По мнению специалистов, нужно обратитьвнимание на листву плода. Считается, если ананас спелый, то его «ботва» должна быть зеленая, слегка подвявшая, а сами листья без усилий отделяться от плода. Специалисты также советуют, при выборе ананаса, взять один из листьев и провернуть его вокруг своей оси, как бы открутить его

Если это получилось сделать без усилий, то ананас спелый

Специалисты также советуют, при выборе ананаса, взять один из листьев и провернуть его вокруг своей оси, как бы открутить его. Если это получилось сделать без усилий, то ананас спелый.

Правило № 5. Определение качества при правильном выборе спелого ананаса

Как мы уже говорили, ананас должен быть желто-коричневого цвета. В определении свежести фрукта, не допускается на нем пятен бурого цвета. Если такие имеются, то это считается признаком перезрелости ананаса, после того, как Вы его выберете, он может быть вкусным и сладким, но это редкость.

Правило № 6. Какойже запах у правильно выбранного спелого и вкусного ананаса?

Далее, если ананас вам подходит по всем вышеперечисленным пунктам, пришел момент его понюхать. Не стоит этого стесняться. Спелый ананас обладает приятным, сладковатым, нежным ароматом. Признаком слишком сладкого аромата являетсяпереспелостью фрукта, а значит, в нем уженачались процессы брожения.

Правило № 7. Цена ананаса, фактор, влияющий на выбор ананаса не менее остальных

Наконец, один из главных пунктов правильного выбора вкусного ананаса является его цена. Среди экзотических фруктов на прилавках ананас занимает почетное место. Высокая цена говорит о том, что спелый урожай ананасов был собран и доставлен в быстрые сроки, т.е. самолетом. Но, а низкая цена- это признак того, что ананасы были собраны не зрелые, их доставка осуществлялась морским транспортом, а значит, их созревание было в пути. Нельзя считать «дорогой – значит хороший», т.к. даже на товар среднего качества, можно запросить высокую цену.

Ну вот, мы ознакомились с главными правилами по правильному выбору вкусного ананаса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector